А изборот на најдобрите рецепти за бербата планински пепел (chokeberry) црна chokeberry за зимата

Аронија бобинки може да остане на дрвото долго време ако птиците не ги јадат. Тие можат да се користат свежи, и можете да ги направите различни празнини. За тоа како да го собереме црниот волк за зимата, нашиот следен материјал.

Бербата бобинки од chokeberry

За да добиете вкусни парчиња и да ги исполните очекувањата, треба да знаете кога да одберете бобинки. Идеалното време за отстранување се нарекува почетокот на есента - септември-октомври. Потоа културата ја достигнува својата целосна зрелост, може да се спаси за долгите зимски месеци и да се користи како превентивна мерка за разни болести.

Ако сакате да добиете Бери со максимална концентрација на корисни супстанции, да ја соберете по првиот мраз. Тогаш таа добива најдобар вкус. И сега да видиме што може да се направи од црн волк.

Рецепти за џем од јагода од џуџе

Првата мисла што се појавува кога ќе посакате да набавите црна чоколада е џем. Постојат многу опции за правење џем од оваа Бери, но подготвителните фази на нивната подготовка се исти.

Кога доаѓа време да се направи берба за зимата на chokeberry, важно е правилно топлина да се третираат на бобинки. Излегува дека плодовите се суви, па пред да ги сварите, се препорачува малку да ги омекне. Ова е направено со сукцесивно намалување на нив за 3-5 минути, потоа во врела вода, а потоа во ладна вода. По постапката, овошјето се нанесува во сито, е дозволено да се исцеди и само тогаш се продолжува со подготовка на џем или други препарати.

Chokeberry Jam

За подготовка на мешавината не е профитабилна, бидејќи тврди Роуан плодови се готват за долго време. Прво, половина фунта вода се влива во една фунта шеќер и сирупот е подготвен. Тие истурија бобинки, подготвени според горенаведениот принцип и запалија. Кога масата врие, таа се чува на оган околу пет минути, постојано мешајќи, а потоа се отстранува и остава околу 8 часа или малку повеќе. Овој пат е неопходно, така што бобинки се натопени во сируп. После тоа, остатокот од шеќерот се додава во мешавината, и повторно контејнерот е запален. Промешајте, вријте додека не се згусне сирупот.

Стави џем во тегли, се тркалаат на капаци, обично метал. Можете да затворите и полиетилен. Некои домаќинки дури и ги затвораат банките со филм и ги прицврстуваат со кабел навлажнета со вода. Кога се суши, се затегнува, создавајќи затегнатост.

Црното џемче може да се направи без шеќер. Тоа е особено корисно во оваа форма за луѓето кои страдаат од дијабетес. За нејзина подготовка се зема контејнер за контејнери, на неговото дно се става крпа, а теглите исполнети со подготвени бобинки се поставени на врвот. Водата се влева во контејнерот за да ги достигне закачалките од конзервите, а преку мал оган се внесува во вриење. Штом се населат во конзерви од бобинки, тие треба постепено да се полнат. Процесот на готвење трае околу 40 минути. Кога џемот во нив ќе биде подготвен, банките наизменично ќе стигнат и ќе се тркалаат.

Chokeberry и Apple Jam

Во овој случај, земе половина од chokeberry бобинки, половина од јаболка. Јаболките, исто така, мора да бидат избледени најмалку три минути во врела вода. Од останатите води по оваа постапка, сирупот се подготвува за џем: водата се запали, се додава шеќер и, кога е целосно растворен, се отстранува од топлината. Додадете ја бобинки и јаболка и оставете ги околу четири часа. Потоа ставете го огнот, вријте по вриење околу пет минути и повторно дозволете да стоите три часа. Така направете неколку пати додека боровината не омекне.Само после тоа можете да ја поставите мешавината на бреговите и да ги превртувате.

Chokeberry Jam со ореви

Аронија може да се подготви не само независно, рецептите често вклучуваат додавање на други плодови, па дури и ореви на џем. За да направите таков необичен џем, треба да земете килограм чоколад, 300 гр јаболка од сортата Антоновка, 300 грама ореви, лимон и пол килограм шеќер.

Подготвени бобинки истурете вода што врие преку ноќ. Во утринските часови, земете ја оваа инфузија и додадете шеќер за да направите сируп. Во врело решение се ставаат бобинки, мелени ореви, исечени јаболка и се вари во три дози за 10 минути. Подгответе лимон однапред: изгори, кора, исечете ги и отстранете ги коските. При последното готвење на смесата, додадете го. Кога џемот е подготвен, контејнерот треба да биде покриен со памучна крпа, покриена со капакот со ист дијаметар и остава да го омекне бери. Потоа џемот е поставен на бреговите и валани.

Chokeberry Jam

Џуџето се собира на различни начини, рецептите за зимата вклучуваат подготовка на џем или, како што го нарекувавме, џем. За да го направите ова ви треба за една фунта шеќер и килограм бобинки. Овошјето се подготвува за готвење, потоа се нанесува во сад и се покрива со шеќер. Тие треба да останат додека не пуштат сок. Ова обично трае од 3 до 5 часа. По ова, контејнерот се става на шпоретот, содржината се доведува до вриење, ја намалуваат топлината и готват еден час, мешајќи постојано.

Кога мешавината се олади, избришете ја низ сито или исечете ги бобинки со мешалка. Идниот џем повторно е запален и варен додека не се згусне. Топло изложени на стерилни тегли и се тркалаат. Се користи како десерт или база за сосови.

Рецепти компот rowania Aronia

Во зима, компоти од chokeberry може да се направат од замрзнати бобинки, или конзервирана може да се користи во есен. Постојат неколку интересни рецепти за изработка на комот од црна канта за зима.

Chokeberry Compote

Најлесен рецепт за компотирање е да се истурат бобињата со топол сируп еднаш.Подготвени за конзервирање плодови расфрлани на банките за една третина од нивниот волумен. Потоа подгответе сируп од вода и шеќер во сооднос од 2: 1: шеќерот се разредува во вода, се врипува и се вари околу 5 минути. Топла сируп се истура врз конзервите со бобинки, веднаш валани со метални капаци. Банките се превртуваат, се завиткаат и дозволуваат да се оладат. Потоа, работното парче може да се спушти во подрумот.

Компот може да се подготви на друг начин. Истурете варена вода во текот на бобинки истури во тегли, а потоа се прелива целата содржина во садот заедно со бобинки. Смесата се варат додека не се распрсне бобинки, потоа додадете шеќер и вријте 10 минути. Само тогаш компот се влева во банките и се навива. Сепак, се верува дека со овој метод на подготовка се губат многу корисни материи.

Компотирај од chokeberry со морето buckthorn

Одлична за зимата ќе биде придружник со црноморско млеко. За да го направите ова, земи ја бобинки во сооднос 1: 2, измиени, исчистени и изложени на чиста крпа. Додека бобинки се сушат, банките се стерилизираат со пареа и сирупот се варат: во 3 литри вода се додаваат 130 гр шеќер. Бобинки се поставени на брегот, така што тие се наполни до една третина, а потоа истурете го сирупот на вратот. Пополнетите лименки се ставаат во контејнер со вода, која се носи до вриење и се чува во оваа состојба по половина час, ако се работи за три литарски конзерви - 20 минути, ако два литра - 10 минути. Потоа навивам, превртувајте, завиткајте и апсорбирајте неколку дена.

Компотирај од chokeberry со цитрус

Излегува голем компот асортиман, особено ако се додаваат агруми. Најпопуларниот може да се нарече компир на црно јаболко со лимон, чијшто рецепт е даден подолу. Основниот процес на готвење е ист како што е опишано погоре, само заедно со бобинки во тегли додадете лимонски парчиња. Можете да додадете портокал или две агруми заедно. Тогаш банките се истураат со вода што врие, може да се вметне пет минути, а водата се истура во посебен сад, на кој сирупот се подготвува со стапка од две чаши шеќер по конзерва.Сирупот, донесен до вриење, се истура во тегли со бобинки и цитрус и се навива со капаци. Банките се превртуваат, остануваат преку ноќ и се спуштаат во подрумот наутро.

Сируп од планинскиот пепел

Сиропот од аронија се смета за здрав и вкусен. За да го направите ова, се подготвени однапред, но веќе исушени плодови од chokeberry и заспие во три-литарски тегли на рамениците. Додадете три лажици лимонска киселина (30 g) и истурете вода што врие над вратот. Покривање тегли на врвот на газа или чинија, оставете неколку дена.

По овој период, водата се исцеди преку цедилка во тенџере, шеќерот се додава со брзина од еден и пол килограм на три литри вода и се става на огнот. Сиропот мора постојано да се меша и да се загрева додека шеќерот не се стопи, не е неопходно да се донесе на вриење. Кога шеќерот се раствора, отстранете го од топлина и оставете да се излади. Готовиот сируп се истура во стерилни контејнери, покриени со капаци и испратени на темно и суво место. Не мора да биде ладно. Дури и во топла соба, сирупот може да се чува неколку години.

Сок од чоколада

Сокот од аронија исто така ќе биде корисен. За да го подготвите, ќе ви биде потребен литар свеж сок од џокери, литар сок од јаболко и околу 50 грама шеќер.Соковите од бобинки и јаболка се мешаат, се загреваат, се додаваат шеќери, се ставаат на бавен оган и се доведуваат до вриење. Потоа истури над бреговите и се тркалаат покрива. Банките прво мора да се стерилизираат помалку од 15 минути.

Роуан црна чоколадна вино

Фановите на тежок алкохол подготвуваат вино од chokeberry, што пријатно е угодно не само со вкус, туку и со боја. Покрај тоа, 200 g таков пијалок дневно ќе го пополни телото со огромна количина на хранливи материи и витамини, го нормализира притисокот, ќе ги подобрува цревата, спиењето, видот. За да се подготви виното, земете шише од 10 литри и истурете во него 2 кг бобинки, кои претходно беа смачкани во мелница за месо. Еден и пол килограм шеќер се истураат таму. Колку повеќе плодови постојат, толку побогат ќе пијат. Понекогаш за вкус фрлаат неколку суво грозје или сив ориз, тие исто така придонесуваат за поактивна формација на вински квасец. Тие ставаат медицинска гумена ракавица на шишето, на која средниот прст е прободен и го става на топло темно место. Секој ден, се тресат без отстранување на ракавици.

По три дена, во шишето се додаваат два литра ладна зовриена вода и чаша шеќер.Потоа повторно се затвори со ракавица и се врати на местото, тресејќи се секој ден. Постапката се повторува уште два пати на секои 10 дена. Виното ќе биде подготвено за 33 дена.

Ако во мешавината не се додаде ориз или суво грозје, првата постапка треба да се направи по 10 дена, кога ќе се формира квасец. Ова вино се подготвува 40 дена. Може да се исцеди кога ќе се спушти ракавицата. Ако е надуена, неопходно е да се издржи уште неколку дена.

Споеното вино мора да се приготвува за неколку дена. Потоа се внесува во контејнер, така што талогот не падне. Манипулациите се повторуваат секои 2 до 3 дена додека не се формира целосно чисто вино. Можете да го чувате во тегла или шише, затворено со капак.

Истурање на chokeberry

Домашна кокошка роуан може да биде посилна. За да направите бери ликер, измиеното овошје се истура во трилитарски тегла на рамената, истури половина килограм шеќер и истури со вотка. Од работ на вратот треба да биде 2 см од слободен простор. Како по правило, тегла со три литри зема половина килограм бобинки и малку повеќе од еден литар вотка. Теглата е затворена со пергамент хартија, свиткана во три слоја, или со најлон капакот и натопена во подрум или ставена во фрижидер. По два месеци, можете да го добиете и да го шишете. Тинктурата исто така се чува на ладно место.

Арониум оцет

ИмајтеXus од chokeberry е богат со здрави супстанции и им дава на јадењата посебна арома, вкус и боја. За да го подготвите, треба да ги миете бобинки, исечете и истурете вода во сооднос од 1: 1. Потоа додадете 20 гр сушен црн леб, 50 гр шеќер, 10 гр сув квасец по литар мешавина. Течноста останува да ферментира на собна температура 10 дена. По овој период се додава 50 г шеќер. По неколку месеци оцет е подготвен. Таа е флаширана, запечатена и складирана на темно место.

Rowanberry Marmalade

Од плодот на робунот од капини се добива вкусна мармалад. Земете зрели плодови, по можност оние кои веќе биле под мраз. Измијте ги, извадете ги од стебленца и прострирајте ги во солена вода. Стави во тенџере, се става во вода и се вари бобинки. После тоа, тие треба да бидат малку замесени, нанесуваат преку сито и пире од компири повторно го ставаат во оган, додавајќи шеќер. Постојано се меша во мешавината додека не се згусне. На 2 кг бобинки ќе треба околу еден килограм шеќер.

Додека масата се лади, земете го тавчето за печење, затворете го со пергамент и посипете со шеќер. Ставете ја ладената маса и ставете ја во топла печка.Мармалад чува во неа до формирање на кора. Кога ќе го добиете, посипете со шеќер во прав со ванила, исечете ги на парчиња и чувајте ги во затворен контејнер.

Chokeberry Jelly

Алое желе е исто така одличен по вкус. За килограм овошје ќе ви треба половина литар вода и 700 гр шеќер. Наброените, измиени и избледени бобинки треба да се истурат во контејнер, исполнет со топла вода и варен додека не се омекне. Потоа отстранете го од топлина, оставете да се излади, и притиснете ја масата преку газа. Во добиената течност, додадете шеќер и повторно ставете го на оган, но веќе бавно. Донеси до вриење, запали 15 минути. Додека течноста не се лади, таа се истура во конзерви, претходно стерилизирани. Тие се покриени со капаци или пергамент, цврсто врзувајќи го вратот.

Chokeberry - богатство на разни хранливи материи. За да ја користите зимата и пролетта во периодот на бери-бери, можете да ја подготвите за зима. Покрај сушењето и замрзнувањето на бобинки, постојат многу рецепти за подготовка на други празнини од него: џемови, џемови, сокови, компоти, сирупи, ликери, вино. Покрај тоа, одличен желе и мармалад се направени од него.Независно од тоа како ќе ги подготвите бобинки, тие ќе ги задржат супстанциите важни за телото и одличниот вкус за долго време.