Бриселските зелки не се толку популарни меѓу нашите домаќинки и градинари, бидејќи нејзините сестри се бели, обоени и брокула. Многумина стравуваат од чуден, понекогаш горчлив вкус.
Всушност, воопшто не е тешко да се подготват вкусни и здрави јадења од таквата зелка.
Во статијата ќе ви кажам како да се готви кочанчики за да не се оголи, ќе дадеме многу различни рецепти за готвење - во тава, во рерна, во бавен шпорет, а исто така ќе ви покажеме слика за опслужување пред сервирањето.
Која е разликата помеѓу замрзнатиот зеленчук и свежата?
Свеж зеленчук е најдобриот извор на витамини и вредни предмети.
Подобро е да се купат свежи бриселски зелје за време на жетвата.да го извлече максимумот од тоа. Можете да купите замрзнати тренери во текот на целата година, тие остануваат вкусни и полни со витамини како свежи.
Корисни супстанции и својства
100 грама производ содржи:
- 90 грама вода;
- 8 грама јаглени хидрати;
- 4 грама протеини;
- 1 грам влакна.
Зелка е богата со витамин Ц, која го стимулира имунолошкиот систем и му помага на телото да се справи со инфекции. Одлично во главите на содржината на витамин Б, што ја подобрува состојбата на кожата, ноктите и косата. Висок процент на железо во зелка го подобрува метаболизмот на телото. Калиумот, исто така, влијае на кардиоваскуларниот систем, така што потрошувачката на зелка се препорачува за луѓе кои страдаат од аритмија, хипертензија. Бриселско зелје е идеално за оние кои сакаат да изгубат телесната тежина, бидејќи е многу нискокалорична.
Како да се отстрани горчината?
Неколку едноставни совети ќе помогнат да се отстранат несаканите горчина од тренерите.
- Додека готвите зелка, додадете зачини или неколку капки сок од лимон: тие ќе го поправат вкусот.
- Се вари на половина глави.
- Фрај во сад со додавање на неколку чешниња лук.
Најдобрите рецепти со слики
Како да се готви во бавен шпорет?
Варени бари на пареа
Состојки:
- Бриселско зеле.
- Вода
- Сол
Готвење:
- Не одмрзнувајте однапред, нека се загрее малку за полесно да се намали.
- Исечете ги главите на две или четири парчиња.
- Истурете ја вистинската количина на вода во садот за мултикикер, ставете ја зелката во корпата за мултикипечи, поставувајте ја со вода и сол.
- Колку долго зеленчукот се вари? Откако ќе го затворите капакот, готвењето во режим на "Печење" трае дваесет минути и може да го проверите процесот по 10 минути готвење.
Со зеленчук и сос
Состојки:
- Бриселско зеле.
- Моркови
- Лак
- Компири
- Растително масло.
- Павлака.
- Томато паста.
- Зачини, сол, билки по вкус.
Готвење:
- Одете низ главите на зелка, одделете ги смуканите и расипани.
- Затоплувајте доволно за да исечете на две половини.
- Генерал моркови, компири и кромид.
- Подмачкајте го дното на multicooker со растително масло.
- Вклучете го режимот за пржење и пржете го морков и компир со отворен капак, потоа кромид и конечно додајте зелка.
- Затворете го капакот, исечете го зеленчукот додека не се прекине режимот.
- Направете мешавина од доматен паста и павлака во сооднос 1: 1, додадете во зеленчук.
- Вклучете го режимот за гаснење, истурете ја водата во бавниот шпорет, така што зеленчукот е целосно покриен со него.
- Измешајте ја мешавината, оставете да се подготви до крајот на режимот.
- Во средината на режимот, додадете сол и зачини по вкус, на крајот - зелена боја.
Како да пржете во тава?
Со лук
Состојки:
- Бриселско зеле.
- Неколку чешниња лук (3-4 ќе бидат доволни, можете да вкусите помалку или повеќе).
- Растително масло / крем.
- Сол, мрсна црн пипер.
Готвење:
- Малку одмрзнување, намалување на многу големи тренери на половина.
- Размачкајте ја тавата со масло, ставете го ситно сецкан лук, пржете неколку минути.
- Ставете го зелката, пржете на средна топлина околу 10 минути, сол и бибер по вкус.
Со сос од соја
Состојки:
- Бриселско зеле.
- Растително масло.
- Зелен црн пипер за вкус.
- Соја сос 2 суп.л-патки.
Готвење:
- Загрејте ја тавата, ставете ја зелката на неа.
- Смејте го на висока температура 2 минути, повремено мешајте, потоа додајте сос од соја и бибер.
- Продолжете да пржете на средна топлина 5 минути под капакот, а потоа неколку минути без капакот, мешајќи. Мешањето треба да се направи внимателно, така што садот задржува уреден изглед.
Како да се готви во рерната?
Печени со маслиново масло
Состојки:
- Бриселско зеле.
- 3 суп.л-патки. л маслиново масло.
- Сол, мрсна црн пипер.
Готвење:
- Загрејте ја рерната на 200 степени.
- Одмрзнете ги и одвојте ги тренерите, отстранете ги деформираните и оштетените.
- Измешајте зелка, маслиново масло, сол и бибер во чинија.
- Се става на сад за печење, се пече 35-40 минути, периодично се превртува додека зелката не стане цврста надвор, останува мека внатре.
Ние ви нудиме да се види видео за тоа како да се готви печиво бргуци зеле со маслиново масло:
Печени во павлака
Состојки:
- Бриселско зеле.
- Две кромид.
- Растително масло.
- Павлака 200 гр.
- Сирење
- Зачинување "италијански билки".
- Сол
- Зелен црн пипер.
Готвење:
- Истурете ја зелката со вода, доведете до вриење и вријте над мала топлина 5 минути.
- Исечете го кромидот и пржете го на рурална златна боја.
- Ставете варена зелка и пржени кромид во една чинија.
- Додадете павлака и зачини, сол.
- Измешајте сè темелно и ставете го во сад за печење.
- Измешајте рендано сирење и посипете ја со мешавината во форма.
- Печете околу половина час во печка загреана до 200 степени.
Лесни јадења
Бриселско зеле може да се готви многу едноставни, но многу вкусни и интересни јадења.
Рецепт за светло јадење со зелка:
- Бриселско зеле.
- Путер / растително масло.
- Бекон
- Пармезан сирење.
- Сол, зачини по вкус.
Бекон гарнитури
- Главите се вари во солена вода.
- Додека зеленчукот се врие, пржете го сланина во путер додека не се златни кафеави.
- Се меша месо и зеленчук, додадете зачини по вкус.
Пармезан гарнир
- Подели ја зелката на половини, се вари 4-6 минути.
- Ставете ги тренерите на загреан сад со сече, испржете се до златно кафеава боја.
- Отстрани од топлина, посипете со рендано сирење, сол и додадете зачини по вкус.
Како да служи?
Се сервира сите јадења од брзиот зеленчук е жешко, како одделни јадења или како гарнир за јадења од месо и риба.
Заклучок
Секоја водителка може да го цени разновидноста на третирањата од зелка. Од него можете да готвите и извонредна храна на одмор маса, и брзо закуска. Сите јадења со зелка ќе бидат вкусни и многу здрави..
