Што може да биде вкусно во зимски период од мирисна џем направена со грижа на мајка или баба? Се чини дека опојната арома и деликатниот вкус се прероди од само едно сеќавање. И ако тоа е, исто така, јагода на јагода, тогаш, заедно со одличен вкус, ќе добиете огромен дел од витамини, бидејќи јагодите се неспоредлив магацин со корисни материи.
Подготвувањето на такво лекување е прилично едноставно. Доволно е да го научите рецептот за џем од јагода - пет минути, чии тајни сега се отворени за вас.
- Кујнски апарати и прибор
- Потребни состојки
- Карактеристики на избор на производ
- Како да направите џем: чекор по чекор рецепт со фотографии
- Бери подготовка
- Мешање со шеќер
- Процес на готвење
- Нијанси и трикови
- Чување на џем
Кујнски апарати и прибор
Почнувајќи да подготвуваат слатки за зимата, многу хостеси го поставуваат прашањето "Што треба да готват?". Не толку одамна, митот беше популарен што највозбудливиот џем се добива во бакарни јадења. Но, неодамнешното истражување на научниците го разоткрило. Се испостави дека бакар ослободува супстанции кои водат до уништување на витамини и корисни својства на бобинки.
За да направите џем од јагода за 5 минути, треба да се складирате на следниве кујнски алатки:
- сито;
- карлицата или тавата;
- дрвена лажица за мешање;
- стерилизирани тегли и капи за извртување (2 парчиња);
- клуч за запечатување;
- гас или електричен шпорет.
Потребни состојки
Инвентар е подготвен, сега треба да го обезбедите процесот на производство со потребните состојки. Чудно е доволно, но за да се направи пет-минутна џем од диви јагоди, нема да ви требаат многу состојки.
Главни производи: Бери и сахароза, во сооднос од 3: 1, односно, потребно е да се земе, на пример, 3 чаши бобинки и 1 чаша шеќер за 1 кат од тегла литар. Таков краток список на производи за неспоредлива вкусен.
Карактеристики на избор на производ
Изборот и подготовката на бобинки е можеби најважната задача во процесот на правење јагода за џем зима за рецепт од пет минути. Што се однесува до бобинки, се разбира, дивата јагода е вистински скапоцен камен, бидејќи таа акумулира во себе многу корисни витамини и супстанции.
Сепак, наоѓањето диви јагоди не е толку лесно. Таа живее во шуми и полиња. Се разбира, може да се купи на пазарот, но Бери е скапо.Во врска со тоа, градинарските јагоди често се користат за да се прават џемови и слатки.
Разликата помеѓу овие две сорти е големината на бобинки и мирисот: градината е многу поголема и послатка, но таа губи со шумска арома. Покрај тоа, концентрацијата на хранливи материи во дивите јагоди е три пати поголема од онаа на градината. Природната медицина ја оправдува нејзината цена.
Ако одлучите сами да бербите диви јагоди, тогаш тоа треба да се направи во средината на јуни - почетокот на јули. Кога го купувате на пазарот, обрнете внимание на големината на бобинки (тие треба да бидат мали), арома и боја (светло црвена боја).
Како да направите џем: чекор по чекор рецепт со фотографии
По собирањето инвентар и производи, можете директно да го започнете процесот на подготовка на витамин деликатес.
Бери подготовка
Првиот чекор на патот кон мирисни слатки за домашните гурмани е подготовката на бобинки. Тие мора да бидат исчистени од сапути, педики, билки и инсекти кои би можеле да влезат во садовите за време на собирањето.Исто така е неопходно да се отстранат незрели или гнили бобинки.
Мешање со шеќер
Неопходно е да се истурат излупената Бери во слоеви со шеќер и да се остави за 3-4 часа за да се впие, можете дури и да го оставите преку ноќ за да се појават сокот.
Процес на готвење
Многу хостеси прашуваат: "Како да готвиме џем од јагоди, така што Бери не ги троши своите корисни својства?". Сè е сосема едноставно: помалку готвење, толку покорисно ќе биде деликатесот.
Во нашиот случај, ставете ја мешаната мешавина на оган и доведете до вриење. Време за готвење - 5 минути, всушност од тука и името на рецептот - "пет минути". Точно и ова не е финиш. Во процесот на готвење неопходно е да се отстрани пената, која е несомнено формирана, а самата процедура мора да се повтори уште два пати по зимската деликатес целосно ладење.
Нијанси и трикови
Дури и повеќе уникатни карактеристики на вкус ќе се стекнат со вкус, ако додадете малку лимонска киселина или свеж сок од лимон на крајот на готвењето.
Искусните хостеси се советуваат да ја користат следната постапка за проверка на подготвеноста на производот: капе на џем на плоча и да ја истегнете лажичката во средината. Ако ленти не се држат заедно и не се шират - тоа е подготвено.
Многумина исто така се заинтересирани зошто неколку пати да се вари џемот. Тука факт е дека јагодата има горчина, за да се ослободи од што, дополнителни процеси на готвење помагаат. Рибизла, исто така, може да помогне да се отстрани горчина, што понекогаш се додава во таков џем. Нејзиното количество треба да биде 6 пати помалку од главната Бери.
Друг начин да се елиминира горчината е да се користи морков. Излупениот и добро измилен зеленчук се варат во контејнер со џем и се вади само на крајот на готвењето.
Чување на џем
Готовиот џем треба да се собере во тегли, престерилизирани, или да се извалкаат со врела вода и да се свиткаат, или цврсто затворени со капаци. Се препорачува да се чува производот во темно ладно место, а за цврсто затворено лекување, најдоброто складирање ќе биде фрижидер.
