На придобивките од кромид, особено, неговата способност за подобрување на варењето, зајакнување на имунолошкиот систем, зголемување на апетитот, е познато на сите. Многу помалку - за неговата штета.
Во написот ќе зборуваме за корисни својства и контраиндикации за употреба на црвени или виолетови кромид. Тоа е оваа сорта која е пријатна кога се консумира свежа, бидејќи има сладок, повеќе сочен вкус и не постои запален вкус и остра арома.
Покрај тоа, тој е многу попривлечен по изглед отколку неговиот вообичаен селски поткопан, не предизвикува солзи и има поизразени корисни својства.
- Калории, витамини и минерали
- Корисни својства
- Употреба за време на бременоста
- Употребувајте при готвење, со тоа што е комбинирано
- Рецепти на традиционалната медицина
- Контраиндикации и штети
- Како да изберете кога купувате
- Како да се чува дома
Калории, витамини и минерали
За да дознаете кои се придобивките и штетите на црвениот кромид за здравјето на луѓето, треба да размислите што е внатре: што витамини и минерали преовладуваат и каква е нејзината калорична содржина. 
Зеленчук содржи витамини:
- Б1 (0,05 мг);
- Б2 (0,02 мг);
- Б5 (0,1 мг);
- Б6 (0,1 мг);
- Б9 (9 μg);
- C (10 mg);
- Е (0,2 мг);
- ПП (0,5 мг).
Макро и елементи во трага:
- магнезиум (14 mg);
- натриум (4 mg);
- сулфур (65 mg);
- железо (0.8 mg);
- калциум (31 мг);
- бакар (85 mg);
- фосфор (58 мг);
- калиум (175 мг).
Содржина на калории 100 g од производот е 42 kcal. 100 g содржи 1,7 g протеини, 0,1 g масти, 9,7 g јаглени хидрати.Исто така, црвениот кромид е извор на флавоноиди, кверцетин и алицин.
Корисни својства
Црвеното е зеленчук, бидејќи содржи антиоксиданти антоцијани - Тие им овозможуваат на нашето тело подобро да се спротивстави на бактериите и вирусите. Тие, исто така, имаат превентивен ефект против дијабетес мелитус, формирање на малигни тумори, нарушувања на нервниот систем. Овие супстанции исто така го инхибираат процесот на стареење.
Не помалку важно во пурпурен зеленчук е супстанција како што е кверцетин. Можно е да ги намали манифестациите на алергија, да има анти-едематозен ефект, да го намали ризикот од рак, да ги ублажи спазмите. 
Кромид е исто така вреднуван поради неговата висока содржина сулфур во различни соединенија. Овие компоненти можат да го ослободат телото од токсини, влијае на зголеменото формирање на колаген, со што благотворно влијае на состојбата на кожата, косата и ноктите. Покрај тоа, честата употреба на овој зеленчук поради соединенијата со сулфур во составот го намалува нивото на холестерол, мастите, позитивно влијае врз работата на кардиоваскуларниот систем.
Истражувањата покажаа дека редовната употреба на пурпурниот кромид со корисни својства во период од еден и пол месеци може да доведе до намалување на нивото на липопротеините со ниска густина, кои го пренесуваат холестеролот и предизвикуваат масни наслаги во крвните садови и затоа можат да предизвикаат срцев удар, мозочен удар, атеросклероза и други сериозни последици.
Црвениот кромид се препорачува за оние кои се борат со вишок тежина, бидејќи помагаат добро да се соберат мастите. Зеленчукот е незаменлив во периодот на авитаминоза, дополнувајќи го телото со недостаток на елементи и дозволувајќи му да ги издржи сезонските респираторни заболувања. Сето ова, се разбира, е можно поради високата содржина на витамин Ц. 
Јадења со Кримската или како што уште се нарекува и виолетова кромид Јалта имаат голем број на корисни својства, на пример, за прочистување на цереброваскуларни излачувањето плунка, диуретик, антипаразитски, антисептик, прилагодување на бубрезите и црниот дроб.
Употреба за време на бременоста
Бремените лак може да се јаде, но во мали количини - до 100 g на ден во првиот на вториот триместар, а 50 од трети g како етерични масла и киселини содржани во него, може да предизвика гастроинтестинална иритација, грчеви, гадење и горушица. Ова се однесува на сите видови зеленчук и црвено.
Бремените жени можат да јадат кромид салати, прва и втора јадења. Ова особено се препорачува во зима,за време на неконтролираните сезонски епидемии, бидејќи доволна количина на аскорбинска киселина може да го заштити ослабеното тело на бремената мајка од респираторни заболувања.
Кромид се исто така корисни за жените "во позиција", бидејќи тие содржат фолна киселина, имено, тоа е толку неопходно за нормален развој на детето. 
Покрај тоа, зеленчукот има седативно дејство врз нервниот систем на жената, го нормализира спиењето и го спречува развојот на депресија и главоболки.
Не е препорачливо да се јаде суров кромид ако бремената боледува од надуеност, бидејќи овој производ е формирање на гас.
Употребувајте при готвење, со тоа што е комбинирано
При готвење црвениот кромид се користи на ист начин како кромид. Иако, поради нивниот вкус, тие сè уште преферираат да јадат свежи - во салати и шлаг во прв курсеви. Исто така оди добро со зеленчук, јадења со месо, давајќи им голема сочност и арома. Особено добри се садовите со сецкани прстени на кромид, варен на скара. 
Некои луѓе сакаат да го пржете и да го исушите овој зеленчук. Се разбира, многумина се заинтересирани за прашањето дали е можно да се пржи црвениот кромид, дали неговите корисни својства ќе исчезнат за време на термички третман. За да влезете во телото колку што е можно важни супстанции, зеленчукот мора да се јаде суров. Секоја обработка ќе изгуби некои од неговите вредни својства.
Особено, повеќе од половина од аскорбинска киселина ќе исчезнат. Сепак, тоа е запечен, печен и варени зеленчук кој го намалува шеќерот во крвта и ја подобрува работата на панкреасот.
Овој кромид исто така може да се кисели, а потоа се додава во салати, сирење или ќебапи.
Рецепти на традиционалната медицина
Корисни својства на Јалта кромид беа усвоени од народните исцелители, користејќи зеленчук за лекување на разни болести. Еве неколку ефективни рецепти.
- Со ARVI. Стиснете го сокот од главата и измешајте го со мед во однос на еден на еден. Пијте четири лажици една лажица.
- Против црви. Една исчистена глава се истура со чаша топла вода и е дозволено да пие седум часа. Земете празен стомак за половина чаша на курс од четири до пет дена.
- Диуретик. Две или три глави се исецка, истурете чаша топла вода, инсистираат на осум часа. Пијте три пати на ден за една четвртина чаша.
- За чистење на црниот дроб. Фунта од скршени глави во мешалка измешана со 450 гр шеќер, инсистира на 10 дена во темно место. Потоа стискајте ја течноста. Јадете еднаш дневно 30 минути пред да јадете, три лажици. Курсот е една до три недели.
- Отитис. Решетка решетки, стискаш на сок. Намалете го тампонот и вметнете го во болно уво. Важно е дека во исто време сокот не истекува, затоа што може да ја изгорете слузницата.
- Во случај на повреди и повреди. Решетки на кромид, ставете ја содржината во газа и нанесете на болното место.
- Со губење на косата. Неделно во текот на целиот месец да се фаќа во скалпот свеж кромид сок со водка или ракија во еднакви размери. Завиткајте ја главата со топла крпа.
- Од пченка. Варете го чистиот кромид 30 минути во оцет. Излади ја супата. Впие памук во неа и се примени на пченка.
Контраиндикации и штети
Црвениот кромид не се препорачува за луѓето да користат:
- кои страдаат од разни болести на црниот дроб и бубрезите;
- со историја на колитис;
- со проблеми во дигестивниот тракт, особено со зголемена киселост на стомакот, гастритис, гастродуоденит, чир, панкреатит, надуеност;
- со алергиски реакции;
- со индивидуална нетолеранција.
Со претпазливост треба да јадете зеленчук бремени, астматичари и хипертензивни пациенти.Не го употребувајте на празен стомак.
Во секој случај, препорачаната доза за дневен внес е 100 g кромид (просечната сијалица тежи околу 75 g).
Како да изберете кога купувате
Црвениот кромид е достапен во текот на целата година. За да изберете квалитетен производ, мора да обрнете внимание на следните точки:
- рамна форма на главата;
- густина на сијалицата;
- дебелина на секој слој - мора да биде најмалку 5 mm;
- мазни, непроменети скали;
- сочност и бела боја на внатрешноста;
- недостаток на корени одоздола;
- без оштетување и дамки на површината;
- сладок вкус.
Бидејќи многу често други видови на зеленчук даваат за јалта кромид, експертите советуваат да побараат од продавачот да ја покаже главата во делот при купувањето. Во средината не треба да има повеќе од шест или седум слоеви на бела боја со мала розова сенка и пурпурна раб. Тие треба да бидат сочни и густи. Кога ќе се вкуси, внатрешноста треба да биде слатка. Нечистотиите на горчината и чувството на печење не треба да бидат.Како да се чува дома
Сортата Јалта се складира многу полошо од многу други. Под правилни услови, може да лежи околу четири месеци.
Ако имате приватна куќа и постои подрум, тогаш производот најдобро се одржува таму на температура од -3 до +10 степени. Најдобрата температура за слатка сорта ќе биде 0 степени. Подрумот или подрумот треба да бидат добро проветрени и да не се влажни.Кога влажноста на воздухот е над 80%, производот брзо ќе се влоши.
За складирање, соодветни кутии направени од дрво, картонски кутии, корпи од плетен, текстилни и хартиени кеси, мрежи. Пластичните кеси за оваа намена не се соодветни. 
Во истите контејнери можете да го зачувате зеленчукот во станот, но веќе на мезанин или во оставата, чајната кујна. Главната работа е што тие имаат добар и постојан пристап до воздухот.
Исто така одлична опција за складирање во станбена средина е фрижидер.
Важно е да се запамети дека производот бара темелно сушење пред складирање.
Така, црвениот кромид може да биде од корист кога се користи редовно, влијаејќи на многу внатрешни органи и системи, а исто така може да биде штетно ако се јаде прекумерно. Важно е да не го претерате со овој производ и не го јадете свежо во препорачаната количина.
