Пино ноарско вино и грозје

Денес ќе зборуваме за сортата на парична казна "Пино Ноар", која се користи за правење вино со фантастичен вкус. Ќе дознаете каде се одгледуваат лозовите насади, за што се вреднува виното, колку е тешко да се развие разновидност на вашиот сајт. Разговарајте за главните точки на садење и грижа за лозовите насади.

Вино вино и грозје

Да почнеме од каде доаѓа грозјето, виното од кое ги освои срцата на многу сомелиери низ целиот свет.

Домашна "Пино Ноар" е историски регион на исток од Франција - Бургундија. Тоа беше таму што се наоѓа 3 хектари на садење грозје, кои биле одгледувани од монаси од X век.

Интересен факт е дека најголемите насади на грозје од оваа сорта воопшто не се во Франција, но на другиот крај на светот - во Калифорнија.

Климатските карактеристики се од корист за одгледување на грозје, а готовиот производ излегува одличен квалитет. Секоја компанија која произведува Пино Ноар користи свои тајни за одгледување и ферментација, така што американскиот Пино Ноар ќе биде сосема различен од европскиот.

Но, зачуденоста на вкусот и ненадмината арома на виното е зачувана, без оглед на местото на одгледување.

Додека дегустирате вино за првпат, ќе почувствувате застрашувачки изобилство од различни вкусови. Можете да почувствувате белешки од јагоди и јагоди и вкус на вишна.

Виното е направено од истоименото грозје, чиишто групи се слични на пирамидите со црни борови шишиња, но бојата на готовиот производ ќе има јагода-црвена боја.

Карактеристични "црни испакнатини"

"Пино Ноар" е многу популарна сорта на грозје, која исто така се одгледува во нашата земја. Ќе зборуваме за карактеристичните карактеристики на растението, со што може да се разликува од другите сорти на грозје.

Грмушка

Грозјето има просечна височина. Листовите се формираат заоблени, поделени на 3 или 5 сечила. На задната страна има слаба пајажина на пајажина. Во есента, плочите се претвораат во жолта боја и се здобиваат со вино-црвени точки.

Првите лист-плочи кои се појавуваат во фабриката се обоени светло зелена со карактеристична црвена граница. Пукањата имаат светло-кафеава боја.На јазли, бојата се затемнува до кафеава боја. "Пино Ноар" има бисексуални цвеќиња кои се формираат на мали кластери (до 12 см во должина и 8 см ширина). Кластерот е формиран во форма на цилиндар, прилично густ, со lignified чешел-јазол.

Бобинки

Бобинки се речиси црни со карактеристичен бел цвет. Грозје во дијаметар од околу 1,5 см, просечната тежина - 1,3 g.

Масата на еден куп со бобинки варира од 70 до 120 g, затоа, максималниот број на бобинки на куп е околу 90 парчиња.

Кората на овошјето е многу тенка, но доволно силна. Телото е сочно, вкусно. Сок добиени од бобинки, речиси безбоен.

Грозјето се уште е вредно како суровина за производство на сокови, бидејќи секоја јагода содржи нешто повеќе од 75% од течноста.

Просечниот принос е 55 c / ha. Максималниот принос е нешто повеќе од 100 центнера по хектар.

Функции за слетување

Сега да зборуваме за правилно садење на сортов грозје, на кое зависи стапката на преживување и понатаму плодни.

За садење изберете област со нежни падини. Земјата треба да биде алкална или слаба алкална.Дури и мала киселинска реакција има негативен ефект врз културата. Не е неопходно да се засади културата во превлажните места, бидејќи грозјето веднаш ја погодува гниењето.

Растенијата се засадени на растојание од 0,8 метри едни од други, помеѓу редовите што треба да се повлечат најмалку еден метар. Максималниот број на грмушки кои можат да се садат на 1 хектар е 11 илјади.

Можно е да се засади грозје и во есен и во пролет, но есенското засадување е подобро, бидејќи растенијата ќе имаат време за зацврстување во земјата и целосно аклиматизација пред почетокот на сезоната на растење.

Ако планирале слетување во есен, тогаш тоа треба да се изврши од 20 септември до почетокот на ноември. Треба да се разбере дека ако во вашиот регион е потешка клима, тогаш слетувањето треба да се изврши порано, додека не се погодат првите мразови. Пролетната садење се изведува од средината на март до средината на мај. За јужните региони, претходното посадување е подобро, бидејќи грозјето ќе добие повеќе време за аклиматизација на ново место.

Како да се грижи за одделение

Време е да зборуваме за грижата за нашите лозја. Ќе разговараме за главните точки кои ќе помогнат да се добие добра жетва.

Наводнување

"Пино Ноар" не му се допаѓа влажна почва, но секое наводнување треба да обезбеди влага во целиот корен систем.

За да не се истури во тони вода под секоја грмушка, можете да одберете една од неколкуте популарни опции за наводнување.

1. Поење единечни јами. Оваа опција за снабдување на влагата ќе помогне веднаш да ги намалите сите потребни слоеви на почвата во која се наоѓа коренскиот систем.
2. Набавка на вода преку хоризонтални подземни цевки. Поентата е дека преку цевка ископани 60-70 см, водата може да се достави директно до целата површина на слетувањето. Во цевките се прават дупки преку кои влагата рамномерно влегува во земјата, навлажнувајќи ја.

Првата опција е погодна само за мали насади, бидејќи е едноставно нереално да се ископа дупка во површина од неколку хектари во близина на секое грозје. Сепак, мала слетување на овој начин е најлесно за вода.

Втората опција вклучува големи трошоци за време на поставување на целиот систем, но тогаш ќе треба само да го наполните барел со вода во текот на времето и да ја отворите чешмата што ја води водата низ системот.

Топ облекување

Лозовите насади треба да се хранат трипати по сезона. Првиот врв облекување блиску до крајот на април, а сите последователни со интервал од 1 месец.

Во форма на ѓубриво за мали насади, можете да ја користите инфузијата на пилешко отпадоци, разредена во вода. Прво, земете еднакви делови од вода и ѓубре, се мешаат и инсистираат на 1,5 недели. Следно, инфузијата се разредува во чиста вода во сооднос 1:13. За големи слетувања, подобро е да се користи "минерална вода", која лесно може да помине низ систем за цевки заедно со вода. За 100 литри вода земаат 0,5 кг амониум нитрат и 0,8 кг нитроамофоски или аналоген со истиот состав на главните елементи. Не заборавајте за органски ѓубрива, кои се применуваат барем еднаш на секои 2-3 години. Секоја фабрика бара околу 20 кг хумус или компост, кои се вградени во ровови кои одговараат на дијаметарот на круната на секој поединечен грмушка. Длабочина на запечатување - не помалку од 30 см.

Градинарски

Градинарството се изведува на таков начин што на секоја грмушка остануваат околу 20-25 пука. Секоја овошна стрела треба да има 5-6 очи,на кучка нивната замена треба да биде околу 2-3.

Таквата формација ќе ви овозможи да ги добиете најголемите можни кластери кои ќе имаат време да созреат во една сезона.

Засолниште за зимата

"Пино Ноар" покажува добра отпорност на мраз и одлична регенерација на замрзнати очи.

Во просек, грмушките ги издржуваат температурите до -30 ° C, но при такви ниски температури, повеќето пупки може да замрзнуваат. Иако фабриката и да ги врати до следната сезона, но сепак вреди да се грижи за целосна засолниште за зимата.

За почеток, препорачуваме премачкување на почвата со струготини, сува трева или агрофибер. Mulch ќе го заштити коренскиот систем од смрзнување, дури и со абнормално тешки мразови. Над лозовите насади можат да бидат покриени со ист агробиб, но користат бела варијанта. По покривање на целата површина на spanbond, ќе добиете разлика од 7-8 ° C помеѓу температурата на околината и покриената површина.

Во прилог на предностите, материјалот има сериозен недостаток. Проблемот со таквата покривка е неговата тежина. Ако многу снег падне во вашиот регион во текот на зимата, акумулирајќи го на агробиблите, ќе предизвика оштетување на пука или багажникот.

Затоа, препорачливо е да се користи во отсуство на врнежи, кога растенијата страдаат од тешки мразови поради недостаток на природно засолниште - снег.

Популарни Пино Ноар вина

Од дискутираните сорти го произведуваат не само виното со исто име, туку и неколку десетици други вина, од кои најпопуларните се опишани подолу.

Пол Хобс 2011 американско вино добиено од грозје одгледувано во Калифорнија (руска река). Сува црвено вино со сила од 14,5%.

Питер Земер 2014. Италијанска верзија на црвено суво вино врз основа на грозјето Пино Ноар. Силата на производот е 13,5%. Вина Chocalan 2012 Чиле црвено суво вино, за кое грозјето се одгледувало во долината Маипо. Вина тврдина - 14%. Со ова се заклучува дискусијата за прекрасна сорта на грозје која се шири низ целиот свет. Благодарение на ширењето, можеме да ги вкусиме вината Pinot Noir од различни делови на светот, со чувство на овие или други белешки и вкус. Во однос на одгледување на грозје, а каприциозно, така што оваа сорта не е погодна за почетници.И покрај сите предности, на сортата честопати влијаат разни болести кои го намалуваат приносот и вредноста на бобинките.