Како да се спаси лубеница пред Нова Година

Многу љубители на лубеница сакаат да уживаат во вкусот на овошјето, не само во лето, туку и во зима.

Во оваа статија ќе објасниме што треба да се направи за да се прославиме на зрно во текот на зимскиот период и на кој начин е можно да се зачува вкусот.

Бери избор

Со цел рокот на траење на овошјето да биде што е можно подолг и во исто време да го задржат вкусот, многу е важно да се знае која лубеница ќе се избере за берба за зимата.

Изглед

При изборот на овошје, не заборавајте да обрнат внимание на нивниот изглед. Тие не треба да се оштетат. Изгореници, пукнатини, гребнатини и вдлабнатини го прават овошјето непогодно за долгорочно складирање.

Идеална тежина на Бери треба да биде 4-5 кг. Лубеницата треба да се ракува внимателно, а не да се фрла, зачувувајќи ја нејзиниот интегритет. Во спротивно, брзо ќе исчезне и не може да се складира.

Сортирај

Зачувајте ја лубеницата пред Нова Година е можно само ако го одберете вистинското одделение. Одлично за складирање само сорти што созреваат доцна со густа кора. Стекнување овошје за бербата се препорачува кон крајот на септември. Обично тие содржат скоро никакви нитрати, бидејќи до тоа време тие зреат без помошни супстанции. Се препорачува да се даде предност на сорти со силна каша, како што се "Астраханско шарени", "Десерт", "Подарок од Холодов", "Волжски".

Најдобри услови за долгорочно складирање

Во зимско време да пробате парче слатки бобинки, потсетувајќи на летни денови, треба да знаете како да ги чувате лубениците до Нова Година. Многу е важно да се запазат одредени услови за складирање на овошје:

• собата секогаш треба да биде темна;
• неопходни за да се обезбеди постојана вентилација;
• температурата на воздухот треба да биде во рамките на + 6 ... +8 ° С. Зголемувањето на температурата придонесува за промена на конзистентноста на бобинки, што доведува до процеси на ферментација. Кога температурата паѓа под 0 ° C, бобинки може да замрзне;
• релативната влажност треба да биде 60-80%. Намалената влажност води кон губење на сокот на лубеницата, а на покачени нивоа овошките почнуваат да гнијат.

Подрумот служи како идеален простор за складирање. Со следење на едноставни правила, можете да го задржите плодот долго време.

Складирање на лубеница дома

"Сончев Бери" може да се чуваат не само во куќата. Се разбира, живеејќи во стан, тоа ќе биде уште потешко, но сепак сосема е можно. Погодни места вклучуваат:

• килерче;
• стаклен балкон;
• бања.

Живеејќи во приватна куќа, можете да ги чувате лубениците:

• во подрумот или подрумот;
• во гаража;
• на таванот;
• во летната кујна или ладна соба, но температурата на воздухот не треба да надминува +8 ° C

Постојат многу начини за складирање на овошјето. Ви предлагаме да се запознаете со најчестите.

Мос

Ако одлучите да го изберете овој метод, прво треба да одите во шумата за да се соберат мов. Мора да биде сува. Мора да го покриете дното на дрвена кутија или кутија со мов, ставете ја бобината на неа и покријте го со мов на сите страни. Кутија со лубеница треба да се чува во подрум или подрум, препорачаната температура на воздухот е + 2-3 ° С.

Виси

Со овој метод, плодот може да се чува во приватна куќа и стан. Прво треба да го завиткате Бери во густа природна ткаенина, потоа ставете ја во стринг торба и закачете го на кука. Лубеницата не треба да ги допира површините, односно мора да биде целосно суспендирана.

Пепел

Овој метод често се користи од луѓе кои ја загреваат шпоретот со огревно дрво. Или можете да го купите во специјализирани продавници. Пепел не дозволува развој на габи и гнилостни бактерии, ја апсорбира вишокот на влага. Прелеана пепел се истура на дното на дрвената кутија, тогаш бобинки се поставени на неа и попрскани со пепел врз неа. Кутијата или кутијата треба да бидат покриени со капакот и да останат во подрумот.

Строу

Строу е одлично за долгорочно складирање. На дното на кутијата или кутијата вреди еден прилично дебел слој од слама. Тогаш плодовите се поставени на неа на таков начин што има растојание меѓу нив, и стебленцата се нагоре. Помеѓу лубеници, исто така, се шири слама, го стави на врвот. Тоа целосно треба да ги покрие бобинки.

Восок или парафински восок

Неопходно е да се топи восокот или парафинот и да се покрие со лубеница. Слојот треба да биде дебел, околу 1 см.Во оваа форма, бобинки се чуваат на ладно место, на пример, во подрумот или подрумот.

Вода

Многу ладна вода се истура во буре или дрвен резервоар и лубеницата се фрла во неа. Треба да биде целосно покриена со вода. Бобинки во барел се оставени во подрумот.

Песок

Кутија или друг контејнер кој се наоѓа во подрумот или другото ладно место мора да биде ½ наполнет со песок. Плодовите се поставени на него со стеблото. Тие не треба да бидат во контакт еден со друг. Тогаш бобинки се целосно покриени со песок.

Клеј

Неопходно е разредување на глината во вода до конзистентноста на густата паста. Потоа се применува на Бери. По глина суши, лубеницата треба да биде покриена со уште неколку слоеви. Секој слој треба да се исуши добро. Како резултат на тоа, глинениот слој треба да биде околу 0,5 см. Откако целосно се суши, плодовите се оставаат во мрачна, ладна просторија во суспендирана состојба или изложени на пилевина.

Знаејќи колку се складира лубеницата, можете да почнете со собирање во одредено време за да ја зачувате до Нова Година. Во просек, во согласност со правилата и условите за складирање, дињите можат да се спасат за 3-4 месеци.

Дали е можно замрзнување лубеница за зимата?

Во зима, сакам толку многу да се сетам на летото и да го почувствувам слабиот вкус на "сончевата Бери". Голем број фанови на овие плодови се заинтересирани за прашањето: дали е можно замрзнување на лубеница?

За жал, ниските температури негативно влијаат врз сочното месо и ја губи конзистентноста, станувајќи течност. Сепак, и покрај ова, постојат начини за замрзнување. Излупените семиња и кора од парчиња лубеници мора да бидат поставени на рамно сад и испратени до замрзнувачот. Под влијание на студ, ќе се зачува обликот на плодовите, нивниот вкус и сок.

По замрзнување парчињата треба да се стави во сад или пакување. За време на новогодишните празници, тие можат да се користат за правење десерти или коктели.

Замрзната лубеница ќе биде одлично лекувано во зима. За погодност, треба веднаш да се замрзне, исечете на делови. Така, можете да го направите оригиналниот сладолед од лубеница, што ќе биде пријатно лекување на новогодишната маса.

Лубеницата е вкусна и здрава Бери која може да се чува долго време. Користејќи ги нашите препораки, можете да уживате во вкусот не само во лето, туку и по крајот на сезоната.

Погледнете го видеото: Игрива бакнеж - игрива бакнеж: Целосна епизода 4 (Официјално и HD со преводи) (Април 2024).