Видови нафта и нивните карактеристики

Дури и неискусниот собирач на печурки никогаш не се меша со печурки од други видови, бидејќи нивното име зборува за себе: сите печурки од овој вид имаат мукозна кожа. Печурките Болетути имаат повеќе од 40 различни видови. Општо земено, тубуларните габи на семејството Болетов се нарекуваат зуммери.

Тие претежно растат во листопадни, мешани и борови шуми, но, исто така, можат да се најдат насекаде во планетата, карактеризирани со умерена клима, па дури и во Африка и Австралија.

Ајде да погледнеме кои видови нафта се и како тие се разликуваат.

Коза

Најмалку познати болетуси се малите козји печурки. Многу често, собирачите на печурки не обрнуваат внимание на нив. И залудно, бидејќи е многу вкусна и апсолутно безбедна печурка. Собирањето на овие печурки се врши од јули до септември. Тие имаат слаби мукозни лепливи капи.Како и сите болтус, козите се вид на микориза, кои се чувствуваат одлично до четинари на песочни почви. Печурките се појавуваат во големи групи по обилните врнежи.

Однадвор, козата изгледа како моховична печурка, но има повеќе конвексен капа, покриен со кафеава леплива кожа на врвот. Стеблото и тубуларниот слој на габата се црвени во боја. Пулпата на габата е жолта, а во местата на раздор малку поцрнува.

Од млади недопрени печурки варен печурки во прав. За да го направите ова, сушените печурки едноставно се мелат во мелница за кафе. Неопходно е да се додаде прашок при готвење на садовите во минимални дози, бидејќи поседува поизразен вкус и арома, од свежи печурки.

Путер Белини

Како изгледа белиот изглед на белини? Тие имаат мазна бела или кафеава шапка со дијаметар од 6-14 см.Една млада печурка има полусферична капа, која, како што созрева, станува срамнето-конвексна, а централниот дел станува се повеќе заситена боја. На неговата внатрешна страна се видливи кратки зелено-жолти плочи, на кои се поставени агли во облик на порите. Габата има мала, елегантна, белузлаво-жолта матица, која станува повеќе заоблена и тенка кон основата. Путерското јадење има белузлаво месо, пријатен деликатен вкус и изречена арома на печурки.

Габата живее во бор и зимзелени шуми и не е премногу пребирлива за составот на почвата. Расте самостојно и во групи. Можете да го видите маслото од Белини само во есенската шума.

Бела путер јадење

Белата капут има капак до дијаметар од 12 см. Во младите примероци капачето е повозбудено, но како што печурката расте, се смирува, а понекогаш дури и станува конкавна.

Белиот капут има мазна, малку мукозна капа со мала сјај. Кората од капачето лесно се одвојува.Габата има бело или жолтеникаво месо, кое на паузите станува вино-црвена боја.

Масло за нозе фузиформни или цилиндрични, бело. Со возраста, може да биде покриена со пурпурно-кафени дамки и туберкули, кои можат да се спојат и да формираат ролки.

Жолто-кафеава путер

Жолто-кафеав масло има полукружна капа со подвижен раб. Како што расте габата, жолто-кафеава капа ќе добие облик на перница и може да достигне дијаметар од 5 до 14 см. Капакот на млади примероци има маслиново или сиво-портокалова боја. Како што расте, капачето пукна и станува покриено со мали размери, кои целосно исчезнуваат во зрелост. Месото од жолтеникаво-кафена мрсна може да каже за степенот на зрелост на габата: прво тоа е сиво-жолта, подоцна сиво-портокалова, потоа кафеаво-црвена, а по зрелост станува светла окер и малку мукозна. Габата има густа, тешко да лупа.

Цилиндрични или клубови стебла од жолто-кафена печурка достигаат должина од 3 до 9 см. Маслото има суптилна арома на печурки, но силно мириса на игли.

Жолто-кафеав масло може да расте добро на песочни почви, може да се најде во шумата од јуни до ноември. Габата расте и поединечно и во мали групи.

Жолтеникав нафта

Жолтеникава маслена банка, чиј опис малку се разликува од описот на сите други Болетови, ја сака топлината и се наоѓа во шуми со песочна почва. Печурката расте и поединечно и во големи групи. Можно е да се соберат жолтеникави свињи по обилните дождови, од мај до ноември. Печурката има капа со пречник од 3 до 6 см.

Младите печурки имаат практично сферична капа, која по зрелост се отвора со маслодарот и станува перница. Во зависност од возраста, бојата на капакот на габата може да биде жолто-кафена, сиво-жолта, окер-жолта, па дури и чоколада.Површината на капачето е многу мукозна, кожата може лесно да се отстрани од неа.

Жоленото масло може да има нога која достигнува дијаметар од 3 cm и има мрсна прстен, над која има бела боја, а под него има жолта боја. Во младите печурки, прстенот е бел, но со возраста станува зелена боја. Габичните цевки имаат пријатна окер-жолта боја, но со староста стануваат скоро кафеави.

Белото месо на габата може да стане жолтеникаво. Во областа на капачето и врвот на ногата е портокал или мермер, а во основата е малку кафеава. Жолтеникавите путерки се многу вкусни и затоа не само луѓето, туку и ларвите од сите инсекти се хранат со нив со задоволство, затоа наоѓање на цели печурки е многу тешка задача.

Грануларен путер

Јадрото од житно путер не стои самодостојност, па затоа може да се сретне само во друштво на пријатели. Печурката живее главно во борови шуми, во ниска трева. Печурката има помалку леплива капа од другите видови масло, па понекогаш изгледа сосема суво. Кружната конвексна капа на печурката во дијаметар достигнува околу 10 см.

Младите примероци имаат црвеникави или кафеави кафеави капи, кои, како што созреваат, маслодарот ќе се претвори жолто или жолто-окер.Културата има тенки кратки цевки кои формираат тубуларен слој од светлина или светло-жолта боја.

Печурката има дебела жолто-кафеава, пријатна деликатна пулпа која не ја менува бојата на пауза. Жолтото стебло на габата достигнува до 8 cm, во горниот дел има бела боја и е покриено со семиња и брадавици.

Нанадвор, зрнестата брадавица изгледа како вистински путер, неговата главна разлика е отсуството на филмски прстен на стеблото. Гранулираната путер е јасна печурка која има одлични вкусови и се јаде свежа, кисела или солена.

Креда за кедар путер

Кревчето од кедар има дијаметар од 3 до 15 см. Младите печурки можат да се пофалат со својата сферична форма, но со возраста се прави и се појавува во облик на перница. Бојата на капачето е кафеава, а во дождливо или влажно време станува сува, додека брзо се суши и станува сјајна.

Месото на кедрово масло е бело или жолто, малку вкусно исцрпува и дава пријатен мирис на бадемово овошје. Нејзините тубули и пори имаат маслиново-окерно, валкано жолто или портокалово-кафеава боја.

На кедрово масло има дебела основа и се заглавува кон врвот, неговата должина достигнува од 4 до 12 см. Печурката може да се најде во кедар, даб-кедар или зимзелени шуми. Времето на собирање на габата се совпаѓа со почетокот на цветниот бор.

Млечен пепер

Аризово масло може да живее во близина на ларчиња. Маслината од ариш може да се најде во шумите од јули до ноември. Овој тип на нафта може да се пофали со одлични перформанси и расте во големи групи. Листовите од масло од лисици имаат мазна голтка лимон-жолта или портокалово-жолто-жолта капа, што е многу тешко да се лупат. Бојата на нејзиниот сунѓер дел варира од жолта до кафеаво-жолта, а розово-кафени дамки формираат притискање врз неа.

Цилиндричната нога на габата во горниот дел е украсена со прстен, над кој има лимон-жолта боја, а подолу - жолто-кафеава боја. Пулпата на мазерот е жолта, но на паузата е обоена кафеава боја. Печурката има благ вкус и пријатен вкус.

Путер јадење вистински

Сегашноста на растението расте на песочни почви. Сезоната на собирање започнува во мај и завршува во септември. Овошните тела растат сами или во групи.

Ова путер е украсен со шапка од 10 сантиметри, прво конвексна, а потоа речиси рамна со мало копче во средината на обликот, со чоколадо-кафеава, а понекогаш и со мала виолетова боја на боја. Габата е покриена со радијално-фиброзна слузница, лесно отстранлива кора. Тубулите на млади печурки се бледо жолти, но со текот на времето тие потемнуваат и стануваат темно жолти.

Порите на габата се бледо жолта, но со оглед на тоа дека габата созрева, тие стануваат жолта, а подоцна кафеаво жолта. Тубуларниот слој е прикачен на цилиндричното стебло, достигнувајќи должина од 10 до 25 см и има лимонско-жолта боја во горниот дел и кафеава нијанса во долниот дел.Како што габата расте, бело плетенка, која прво го поврзува работот на капачето со стеблото, останува на неа во форма на виолетова или црно-кафеава прстен.

Сегашната пулпа нафта е многу сочна и мека и има карактеристики со висок вкус, слична на пулпата на бели печурки. Вистинското и лажното путер за јадење не се слични едни на други, и затоа е речиси невозможно да ги збуни.

Извонреден путер

Извонредниот путер има широка леплива месести лушпеста шапка, достигнувајќи во дијаметар од 5 до 15 см. Кората од капачето е многу лесно отстранета. Печурката формира кратка нога, достигнувајќи најмногу до 11 cm во должина и декорирана со прстен кој е леплив во внатрешноста. А вкусна јадење печурка која е погодна за мариноване, сушење и сместување.

Шарена путер

Насликаното масло може да има капа кое може да биде со дијаметар од 3 до 15 см. На работ на капачето можете да ги разгледувате снегулки, кои се остатоци од приватен превез. Капакот на печурката има широк конусен или перничен облик. Нејзината боја зависи од временските услови: при висока влажност е потемна и во суво време ја осветлува.Исто така, капакот на габата ја менува бојата кога е инфициран со инсекти. Младите насликани болтовите важничаат црвени, тули-црвени, вино-црвени или канелени црвени шапки покриени со мали сиво-кафени или кафеави скали. Жолтата нога на габата може да достигне должина до 12 см. Ануларната зона се сече со цевки кои се спуштаат по ногата и формираат решетка.

Жолтата пулпа на габата има висока густина и црвенило на кршење, но е многу пријатно за вкусот. Насликаното масло може да се јаде дури и без претходна термичка обработка.

Руби масломер

Маслото од рубин е многу ретко јадење печурки што се наоѓа само во дабовата шума. Младите печурки имаат хемисферична тула-црвена или жолто-кафена капа, која на крајот се отвора и се претвора во практично рамно. Има тубуларен хименофорен. Цевките и порите на габата се розово-црвени и не ја менуваат бојата кога се оштетени. Клучевата форма или цилиндричната розова нога се стеснува до дното и е покриена со црвен цут.

Габата има жолтеникаво, месо кое не ја менува бојата во воздухот и нема изразен вкус и арома на печурки.

Путер црвено-црвено

Црвено-црвениот путер содржи жолтеникаво-портокалова полукружна или перница шапка, покриена со портокалово-црвени скали. Паѓаат приврзани жолтеникави или жолто-портокалова габични цевки покриени со широк аголна пори. Капчето се одржува сузбиено надолу и нагоре, со жолто-портокалова нога во облик на вретено. Светло жолтата густа пулпа од габата на фрактурата станува црвена и дава исклучително едвај забележлив вкус на печурки.

Црвено-црвениот згоден може да се најде во Алпите, Западен Сибир, Алтај, Западен Сибир и во Европа.

Црвено овошје

Црвениот путер е мала печурка која расте во мешани шуми и е способна да ги задоволи нашите вкусови пупки со нежен мек вкус и пријатна арома на печурки. Печурката се населува под ларците и со нив формира мицелиум. Можете да одите лов на црвени свињи од јули до ноември. Искусните одгледувачи на печурки тврдат дека е невозможно да не се забележи црвеникаво-црвената леплива капа на црвено масло во тревата. Печурката не толерира осаменост, и затоа, ако сте пронашле едно путер, тогаш дефинитивно ќе го соберете целиот свој кошток.

Кога се готви, кожата се отстранува од габата, бидејќи во текот на термичката обработка станува непријатна црна боја, а излупените врие имаат светла боја на крем.

Сив путер јадење

Сиво масло може да се најде во млади листопадни и борови шуми. Печурката расте во големи групи. Пепелникот со туберкулово во центарот е сиво-бело со мала зелена или виолетова нијанса. Сиво-кафеав или сиво-бел тубуларен слој на габата се состои од широки цевки кои се спуштаат во ногата.

Ногата на младата печурка е опкружена со широк чувствуван прстен, кој со текот на времето исчезнува. Капчето е покриено со тврда кора, која може лесно да се отстрани со намалување на габата за неколку минути во врела вода.

Сибирски путер јадење

Мукозната капа на габичката Сибирски масломер може да достигне со дијаметар од 4 до 10 см. Капките на млади печурки имаат широк конусен и зрел облик на перница и маслиново-жолта или жолтеникава боја. Капакот на печурката е формиран од кафеави радијални влакна. Бојата на нозете и пулпата од габата е жолта или сиво-жолта. Однадвор, сибирското јадење од путер е многу слично со кедрово путер, но во исто време има полесна боја од својот роднина.

Може да зборувате за нафта долго време.Но, главната работа - тоа е многу вкусна печурки, кои се добри и во свежа и кисела форма. Нафтата е здрава и хранлива. Меѓутоа, при изборот на печурки, бидете исклучително внимателни и не заборавајте дека не треба да праќате сомнителни копии на магарето, бидејќи нивната потрошувачка може да предизвика сериозно труење.

Погледнете го видеото: Стрес, Портрет на убиец - Комплетна документарен филм (2008) (Мај 2024).