Доматите од цреша припаѓаат на високи, рано-зрее различни видови домати, обично црвени, иако може да се најдат сорти кои имаат жолти, зелени, па дури и црни.
Плодовите се обично мали (10-30 g), но тие се исто така големината на топката за голф. Обликот варира од малку продолжен до сферичен.
Домати се користат како закуска, декорација за садови, додадена на салати, конзервирана, па дури и исушени. Тие можат да се чуваат свежи долго време, што позитивно се споредува со конвенционалните сорти. И благодарение на својата скроменственост, тие можат да растат не само на отворено поле или во стаклена градина, туку и дома.
- Хемиски состав и хранлива вредност
- Придобивките од црешата домати. Состав и својства
- Оштетување на цреша од домати и контраиндикации
- Како да се избере висок квалитет на цреша домати
Хемиски состав и хранлива вредност
Во зависност од сортата, хемискиот состав и хранливата вредност може да се разликуваат малку, но во просек овој зеленчук ги содржи следните елементи:
- витамини (А, Б1, Б2, Б6, Б9, Ц, Е, К, ПП);
- макронутриенти (калиум, калциум, магнезиум, натриум, сулфур, фосфор, хлор);
- елементи во трагови (бор, железо, јод, кобалт, манган, бакар, молибден, флуор, цинк, хром).
Благодарение на овој богат состав, доматите од цреша можат да имаат корист и понекогаш да наштетат.
Што се однесува до хранливата вредност, тогаш 100 g од овие домати содржат 18-24 kcal. Јаглехидратите (главно шеќери) сочинуваат 74%, протеините - 17%, мастите (заситени, полинезаситени, мононезаситени) - околу 9%. Составот, исто така, вклучува вода, влакна и органски киселини. Холестеролот е отсутен.
Придобивките од црешата домати. Состав и својства
Забележувајќи таков богат состав, ајде да дознаеме како цреши домати се корисни.
Покрај тоа, тие имаат пријатен вкус и можат да го декорираат секое јадење со својот изглед (каде што можете да ги додадете директно, без да ги сечете), а количината на витамини, антиоксиданти и шеќери во овие плодови е 1,5-2 пати поголема од онаа на големите сорти.
Витамините наведени погоре, макро-и микроелементите, фолната и никотинската киселина се корисни за човечкото тело.Витамин К придонесува за апсорпција на калциум и нормализација на бубрезите. Серотонин е замена за антидепресиви и го подобрува расположението. Хром помага да се задоволи глад побрзо.
Црвените сорти од цреши од домати содржат ликопен, што ја намалува веројатноста за појава на рак (хранопровод, стомак, црева, бели дробови) и болести на кардиоваскуларниот систем.
Оштетување на цреша од домати и контраиндикации
Со сите свои корисни својства, се уште има случаи кога не е препорачливо да се користат домати од цреша, или нивната сума треба да биде ограничена. Овие домати, како и обичните, се контраиндицирани за лица со индивидуална нетолеранција, алергии на црвен зеленчук и овошје со метаболички нарушувања. 
Оние кои страдаат од холелитијаза не треба да ги злоупотребуваат, бидејќи тие имаат холеретичен ефект. Органските киселини содржани во овошје може да ја иритираат гастричната слузница и поради оваа причина, конзумирањето повеќе од 100 g на ден негативно ќе влијае на пациентите со пептичен улкус.
Како да се избере висок квалитет на цреша домати
Сите совети за тоа како да одберете домати од цреша ќе ви помогнат да најдете навистина квалитетно овошје.
Првиот знак на зрелост е мирис. Тоа треба да биде сочно, вкусно, очигледно опипливо. Овошјето искинато зелено и не зрело на лозата нема речиси никаков аромат.
Обрнете внимание на чекорот област. Мора да биде холистички и да има природна боја. Инаку, доматите содржат речиси никакви хранливи материи, како што созреваат по жетвата.
FАко е можно, исечете го плодот, сечењето треба да биде сочно, со наполнети внатрешни комори. Препорачливо е да се изберат средни, зрели, убави домати, без дефекти.
