А изборот на рецепти за берба круши за зима

Зреењето круши во градината го означува крајот на летото. Можете да заштедите парче од тоа, подготвувајќи го ова сончево овошје за зимата. Џем, џемови, мармалади, компоти, сирупи и кисело овошје, како и десерти направени со нив, ќе ги зацврстат студените зимски денови и вечери.

Рецепти за круша

Рецепти празни круши за зимата се различни, и скоро сите се подготвени без мачна постапка на стерилизација.

Класичен круша за џем

Класичниот крушарски џем е совршен за чај и како полнење за печење.

Состојки:

• Круши - 2 кг
• Шеќер - 2,5 кг
• Вода - 400 ml

Круши изми, се сече, извадете ги коските и стеблото. Намалете го плодот во мали парчиња и ставете го во тава за готвење. Покријте со шеќер и ставете го на ладно место четири часа. Водата е потребна ако различни круши не се сочни и груби. Кога крушата дава сок, ставете го на оган и доведете до вриење. По масата врие, намалете го топлината и гответе половина час, со мешање на масата од време на време. Ставете го џемот во тегли и затворете го.

Крушка со лимон

Рецептите за круша на круша се лесни за подготовка и интересни комбинации. Крушите се совршено комбинирани со цитрус, а аромата при готвењето е неверојатна.

Состојки:

• Круши - 2 кг
• Лимони - 3 парчиња
• Шеќер - 2,5 кг

Измијте го и исчистете го плодот од стеблото и семиња, исечете ги на коцки и ставете ги во сад за готвење. Исечете лимон со мелница за месо заедно со кора, ставете ја на круши. Измешајте го овошјето и додадете шеќер. Ставете ја крушата три часа во ладна соба. Кога масата е заситена со свој сок и шеќер, се стави на оган и да се донесе на вриење. По вриење, се вари час на тивок оган.Стави џем во тегли, навивам и покријте со нешто топло. Не заборавајте да периодично промешајте и отстранете ја пената.

Круша и Lingonberry Jam

Lingonberries се многу корисни Бери, но тие ретко се прават џем од него, претпочитајќи да се комбинираат со овошје. Обидете се да готвите круша и брашно од џуџест, вкусот пријатно ќе ве изненади.

Состојки:

• Круши - 1 кг
• Lingonberry - 0,5 кг
• Вода - 200 мл
• Шеќер - 1 кг

Измијте овошје исечете ги на парчиња, подобро е да ја извадите премногу цврстата кожа. Ставете ги крушите во тенџере и додајте свежо измиени ливчиња или претходно одмрзнати од фрижидерот. Посипете со шеќер, додадете вода, промешувајте и ставајте на оган. По вриење, намалете ја топлината и варете околу 50 минути, повремено мешајте. Џем ќе излезе во форма на пире од компири. Ставете ја подготвената маса во тегли и затворете ги капаците.

Крушак со афион

Мав џем добива необичен вкус, а за пити како пополнување е вредно место.

Состојки:

• Круши - 0,5 кг
• Шеќер - 125,
• Сок од лимон - 2 суп.л-патки. л
• Мек - 1 суп.л-патки. л со возење

Овошје се сече на мали парчиња, додадете шеќер, додадете сок од лимон (една лажица), оставете да киснам. Додека пржете во агол на тава околу три минути.Кога крушите прават сок, ставете го на оган; ако сакате пикантност, додадете ванила под на масата. Кршите ги крушите 20 минути, а потоа отстранете ја половината од тавата и исечете ја во пире. Измешајте со печено семе од афион и една лажица сок од лимон, вратете се во садот. Се вари целата маса за десет минути, а потоа отстранете ја од топлина. Да се ​​чува и во лименки.

Рецепти за јама од круша

За џемот од круша, обично се користат презреани и газени плодови.

Круша џем

За да започнете круши треба да се мие, отсечете ја кората и отстранете ја јадрото. Крзнете ги крушите во мали парчиња и полека нанесете со вода додека не се меки.

Шеќерот го зема третиот дел од бројот на круши. Задушени круши Бришење или исецка со блендер. Во преостанатите води во тенџере, додадете шеќер и промешајте додека не се раствори. Ставете ја крушата пире во сирупот и варете додека водата не се вари и масата е половина од големината. Дебелината на џемот може да се провери со повлекување на лажичката долж дното на садот. Ако масата полека влегува во формираната лента, џемот е подготвен. Се шири џем на бреговите.

Јамка од круши со портокал

Рецептот за вкусна и миризлива џем-џем нема да ве остави рамнодушен.

За готвење ви треба:

• Круши - 3 кг
• Портокали - 1,5 килограми
• Шеќер - 600 гр

Од измиените круши кожата е отстранета, јадрото и камењата се отстранети. Овошје се сече на мали парчиња. Портокал измијте, избришете и протријте на кора од лимон. Потоа отстранете го белиот слој од цитрусот и пресечете го на четврт-прстени. Истурете 100 ml вода во садовите за готвење, ставете круши и портокали со кора од лимон, шеќер и доведете до вриење.

Потоа намалете го топлината и гответе половина час. Измете ја добиената маса во пире и запали уште еден час. Ако сакате многу дебел џем, треба да го зголемите времето. Подготвен џем стави во тегли, пополнување под врвот, затворете ги капаците.

Круша и јаболко

За џем од круши со јаболка, изберете еден вид на слатки и кисели јаболка, така што џем не е премногу cloying.

Состојки:

• Круши - 6 кг
• Јаболка - 3 кг
• Вода - 600 ml
• Шеќер - 5 кг
• Цимет - нотка

Измијте овошје, кора и се сече на коцки. Ставете го во тенџере, покријте со вода и вриејте додека не се меки, а потоа исечете ги во пире. Puree истурете шеќер и варете додека не се дебели, мешајќи, на тивок оган.Додајте цимет на готовиот џем, добро промешајте и ставете во тегли.

Рецепти за круша

Круш џем, миризлива и малку слатка, ќе биде одличен додаток на појадокот, погоден како полнење за бухти и пити. Додадете слатки наздравија тост.

Круша џем

За џем мармалад се вклопуваат малку неподготвен овошје.

• Круши - 1 кг
• Шеќер - 500 гр
• Лимон
• Цимет и ванила

Измијте овошје и олупите семе и лушпи. Парче средни парчиња, додадете шеќер и се мешаат. Масата се меле до мазна конзистентност со помош на блендер, додадете цимет, ванила и сок од половина лимон. Промешајте и ставете го на оган, доведете до вриење. Потоа преку висока температура, интензивно мешајќи, се вари половина час. Не заборавајте да ја отстраните пената. Ставете топла џем во тегли и затворете ги капаците.

Круша и праска

Круша и праска - ова е веројатно највозбудливата работа што може да се направи од круши.

• Круши - 1 кг
• Праски - 1 кг
• Шеќер - 900 гр

Излупете круши и праски и исечете ги на парчиња. Исечете го пулпа на двете плодови со мешалка до пире. Пире мешајте, додајте шеќер и ставете го на оган.Гответе на средна топлина, мешајте и отстранувајте ја пената. Џемот е подготвен кога масата станува густа и почнува да се држи до дното. Маса, стави во чиста тегли, навивам.

Круша и слива

Слиму во џем ќе му даде не само интересен вкус, туку и убава боја.

Состојки:

• Зрели круши - 500 гр
• Зрели сливи - 500 гр
• Шеќер - 1100 гр
• Вода - 50 ml

Измијте овошје и отстранете ги коските, препорачливо е да се отстрани кора од круши ако е тешко. Исечете ги крушите и сливите на мали парчиња. Прво варете ги сливите во вода, пет минути по вриење. Префрлете ги крушите на нив, доведете до вриење, додадете шеќер, вратете го на вриење. Додека џемот е врие, отстранете ја пената и промешајте. По вриење на тивок оган, држете уште пет минути. Потоа отстранете, нека се излади малку и се префрли од теглата.

Излупени круши

Пилешки круши за зимата може да се употребат и од самите себе и додадени на какви било јадења.

• Круши - 1 кг
• Вода - 0,5 L
• Шеќер - 250 гр
• Оцет - 1 суп.л-патки. л
• Пипер грашок (слатка) - 4 грашок
• Каранфил - 4 ЕЕЗ.
• Цимет - една четвртина од стапчињата

Изберете средно овошје исчистете ги од кожата и јадрото, спуштете неколку минути во врела вода. Стави во тегли.За маринадата, се мешаат останатите состојки и се вари. Пополнете со топла маринада овошје, пастеризира во тегли за десет минути (три-литарски - 15 минути). Банките се тркалаат, се чуваат во ладна чајната кујна.

Морски сок од круша

Ако го собереш сокот од круши за зима, тогаш сигурно треба да биде најкорисна опција. На пример, сок со морска грмушка.

• Круши - 2 кг
• Море грмушка - 1,5 кг
• Шеќер - 1 кг

Измијте ги крушите, извадете ја јадрото и кора, исечете ги на средни парчиња. Ставете го сецканото овошје во тенџере, додајте бобинки и шеќер од морето. Оставете да вметнете 35 часа. Исцедете го добиениот сок во друго јадење и доведете до вриење, потоа ставете го топло во стерилизирани тегли, пастеризирајте 15 минути и навивајте. Да се ​​чува на ладно место, по можност не повеќе од два месеци.

Круши во сируп

Крушите во сируп ќе ве изненадат со речиси свежиот вкус на овошјето. Ако сакате да се пече, со такви празни места има каде да се шета кулинарски фантазија. И ова не е само колачи: салати, јадења со месо, сосови.

Состојки (пресметан на тегла од три литри):

• Круши - 2 кг
• Вода - 2 л
• Лимонска киселина - 4 g
• Шеќер - 400 гр

Измијте ги крушите и нежно отстранете ги стебленца. Ставете ги крушите во теглата, треба да го знаете нивниот број. По обидот, стави овошје во тенџере, додадете шеќер и додадете вода. На средна температура чекајте ги првите меурчиња со вода, што укажува на вриење. Овошјето се допира и ги става крушите во стерилизирани тегли и нека врие вода и шеќер. Додадете лимонска киселина и сируп за овошни и ролни лименки. Тие треба да бидат превртени и покриени со ќебе пред ладење.

Рецепти за компири од круша

Крушениот комот без додавање на други компоненти само по себе ќе биде малку неискажлив и во вкусот и во бојата, па затоа најчесто се подготвува во комбинација со други плодови и бобинки или се додава со лимонска киселина, нане, ванила за подобрување на вкусот и повеќе заситени вкусови.

Круша компота

Класичниот рецепт за комот за круша за зима:

Состојки (наменета за лименка од 1,5 литри):

• Круши - 0,5 кг
• Шеќер - 100 гр
• Лимонска киселина - 0,5 лажици.
• Вода - 1.25 L
• Ванилин - изклинвам
• Нане - 3 лисја

Измијте средно овошје и отстранување на јадрото, се сече на една четвртина. Ставете ги крушите во тегла, додадете шеќер и истурете ја врелата вода под врвот. Поклопете го капакот, нежно го превртите и ставете го под ќебе пред ладење. Банките и капаците мора да се стерилизираат. Да се ​​чува на ладно и суво место.

Круша компотација со јаболка

За компот од јаболка и круши, одберете цели зрели плодови, бидејќи во овој рецепт плодовите се ставаат во тегла не исечени.

Земете средно овошје, прилагодете ја нивната количина така што садот не се полни. Шеќер за три-литар може да има потреба од 500 гр Ако направиш пункции во овошје, компот ќе има побогат вкус. Имајќи пункции, истурете вода што врие над плодот во теглата, оставете го да остане десет минути.Потоа истурете ја водата во тенџере или чорба и полнете со шеќер, варете го сирупот. Кога сирупот се врие, полека ќе го истурам во теглата и ќе ги натопи капаците. Свртете го теглата и оставете да се излади под ќебето.

Круша Компота со Догвуд

Корнел ќе му даде компота од круша пикантна болка и киселост.

Состојки (пресметано на шест литри компота):

• Корнел - 4 очила
• Круши - 5 парчиња
• Шеќер - 600 гр
• Лимонска киселина - 1 лажиче.

Препорачливо е да се изберат круши кои не се презрени, но сочни, а дланката е зрела, темна. Измијте овошје и бобинки, извадете стебленца, излупете круши од јадрото и исечете ги на средни парчиња. Најдобрата опција ќе биде трилитарските банки. Банки за една третина исполнета со круши и бобинки (дренка на половина во две банки, круши исто).

За сируп, потребни се 5 литри вода, се вари сирупот и се става во тегли, додавајќи лимонска киселина. Сирупот не се истура под врвот, туку на "рамената". Банките се тркалаат, завиткани во ќебе да се оладат. Продавница во оставата, чајната кујна, благодарение на складирањето на лимонска киселина нема да доведе до проблеми.

Круша Компота со цариградско грозде

За компот со цариградско грозје, изберете црвени сорти на бобинки.

Состојки (пресметана на 1,5 литри):

• Цариградско јајце - 100 гр
• Круши (сецкани) - 50 гр
• Шеќер - 125 гр
• Нане - 4 лисја

Измијте сипаници од јајници, не отстранувајте ги опашките - може да го оштетите бери. Излупете ги крушите, исечете ги на парчиња. Пирс големи плодови на цариградско грозје со чепкалка за заби, ставете го бобинки и овошје во тегла, додајте нане. Истурете ја содржината во садот со врела вода. По десет минути, исцедете ја водата и вари го сирупот. Штом сирупот се врие, отстранете го од топлината и внимателно се прелива во теглата. Завртете ги лименките, ги завиткајте и оставете ги да ладат на ладно место по ладењето.

Круша компотирана со грозје

За компот со грозје, соодветна сорта е кишми.

Состојки (пресметан на тегла од три литри):

• Круши - 4 парчиња
• Грозје - 2 sprigs
• Шеќер - 300 гр
• Вода - 2.5 L

Готве го сирупот. Круши, излупени и сецкани, да се бланче во вода неколку минути, а потоа да се стави во тегла. Измијте го грозјето, отстранете ги печене бобинки, ставете го во тегла. Истурете ја содржината на сирупот и стерилизирајте ја теглата половина час во длабок сад. Потоа се тркалаат покрива, завиткајте и оставете да се излади.

Круша компота со лимон

Овој рецепт е добар, бидејќи можете да јадете овошје од компот со мед, особено корисен за деца.

• Круши - 1 кг
• Вода - 1.25 L
• Шеќер - 250 гр
• Лимон - 2 парчиња

Измијте круши и лимони, поделијте ги крушите на половини, извадете ја јадрото. Ставете ги крушите во тавата, истурете го сокот од половина лимон и покријте го со вода, оставете го десет минути. Стерилизирајте ги банките. Потоа ставете круши во банките, менувајќи ги прстените на исечен лимон. На водата, во која круши се натопени, се вари сирупот, пополнете ги конзервите со сирупот и се тркалаат топло. Свртете ги капаците надолу, завиткајте. По ладењето, чувајте ја во темна, суво просторија.

Круша Компота со цреши

Во овој рецепт, состојките се дизајнирани за тегла од еден литар.

• Круши - 1 овошје
• Цреши - грст
• Шеќер - 80 гр
• Лимонска киселина - 2 g

Стерилизирајте тегли и капаци. Измијте ги црешите и крушите, оставете ги целото цреши и исечете ги крушите на парчиња за да го отстраните јадрото со семето. Во банки стави круши и цреши, истурете вода што врие. По десет минути, одводот на вриење и кипењето на сирупот на неа. Во тегла овошје, додадете лимонска киселина, истурете го подготвениот сируп. Се тркалаат и ставаат, вртејќи и завиткајте, за ладење. Чувајте го на суво, ладно место.

Зимата е тежок период. Во зима нема свежиот зеленчук и овошје што им се познати на нашето тело и растат во нашата климатска зона.Единствениот начин да се бори против авитаминозата е да се резервираат резерви за зима: замрзнување, зачувување и маринирање, марината и кисело, суво и суво.

Ваквите зимски намирници ќе го донесат не само телото, негувајќи го со витамини: добрите подготовки за зимата, исто така, ќе донесат морално задоволство, диверзифицирање на лош избор на производи во зима.

Погледнете го видеото: БРАЗДИ - - БРАЗДИ (Мај 2024).