Ананас е тропска билка која му припаѓа на семејството бромелијада. Ова е копнена фабрика со трнлив стебло и лисја. Листовите растат до 80 cm во должина, широко линеарни, зашеметени заби, покриени со дебел епидермален слој. По комплетно формирање на розета на лист, од неа се формира долга пена, богато покриена со цвеќиња. Цветни трае две недели, по што има моќни стебла, во форма слична на конус.
- Хемиски состав: што содржи ананас
- Нутритивна вредност на производот
- Корисни својства на ананас
- Како да се користи ананас
- Апликација за подобрена варење
- Како да се користи ананас во диететика
- Ананас и козметологија
- Како да одберете ананас за потрошувачка, складирање на производот
- Несакани ефекти и контраиндикации
Како зрее ананас се собираат. Тие може да се консумираат свежи, во форма на сокови. Ананас овошје се сушат, конзервирана. Поради фактот што многу хранливи материи се наоѓаат во ананас, ова овошје е популарно низ целиот свет. Има многу рецепти за готвење со ова овошје, како и се користи во козметологијата, диетологијата и како средство за подобрување на варењето.Што е содржано во ананасот, како тоа влијае на телото - сето ова ќе се дискутира понатаму.
Хемиски состав: што содржи ананас
Ананас пулпа содржи многу различни супстанции. 85% од ова тропско овошје се состои од вода и 15% од моносахариди (гликоза, сахароза, фруктоза). Исто така, постојат и лимонска, винска и јаболкова киселина во ананас и бројни органски киселини.
Овошјето од ананас е богато со елементи во трагови како калциум, калиум, јод, цинк, бакар, магнезиум, манган и железо. Поголемиот дел од презентираниот опсег на елементи во трагови во овошјето содржи калиум и манган - до 321 mg.
Придобивките од овошје исто така се обезбедени со присуство на витамини. Еве некои витамини ананас содржи: А, Б, Б2, Б12, Е, Ц, ПП, бета каротен. Исто така, растението содржи некои растителни ензими. Диететските влакна се исто така присутни во ананасот.
Нутритивна вредност на производот
Ананасот е нискокалорично овошје. На 100 грама производ на сметки за:
- 13,12 g јаглени хидрати;
- 0,54 g протеини;
- 0,12 g масти.
Корисни својства на ананас
Корисните својства на ананасот за телото се обезбедени од нејзините елементи во трагови. Веќе е споменато дека манганот има корисен ефект врз човечкиот скелет. Калиумот придонесува за нормално функционирање на нервниот и кардиоваскуларниот систем.
Ананасот е корисен за луѓето кои страдаат од тромбоза и тромбофлебитис, бидејќи можат да ја намалат крвта. Исто така е неопходно кај заболувања на бубрезите и крвните садови. Ананасот помага да се отстрани едемот, ги чисти ѕидовите на крвните садови од маснотиите. Затоа, може да се смета за превентивна мерка против срцев удар, удари.
Она што е корисно кај ананасот е неговата способност да ја намали болката во зглобовите и мускулите. Го суспендира развојот на атеросклероза и нарушувања во панкреасот. Воспалителни заболувања, како што се болки во грлото, синузитис, пневмонија, плеврит, пиелонефритис, а некои други се враќаат на јадење ананас.
Студиите на некои научници покажуваат дека екстракт од ананас од високо концентриран материјал помага во лекувањето на ракот. Супстанциите содржани во ананасот имаат тенденција да ги поврзуваат слободните радикали, со што се обезбедува спречување на рак.
Како да се користи ананас
Се верува дека најефикасно користење на ананас на празен стомак. Бромелаинот содржан во овошјето, кога е во комбинација со храна, не ги покажува неговите корисни својства. Во комбинација со храна, само ја подобрува ферментацијата на телото.
Народите на Индија одлучија да ги користат не само плодовите од ананас, туку и лисјата. Сок е извлечен од лисјата, кој се користи како антихелмин.
Апликација за подобрена варење
Многу луѓе не знаат за сите аспекти на тоа како ананасот е корисен за телото и како се користи за подобрување на благосостојбата. Ова прекрасно вкусно овошје придонесува за телото, особено, се користи за подобрување на варењето на храната.
Ананасите се богати со влакна, кои ефикасно го чистат телото и придонесуваат за процесите на варење.
Како да се користи ананас во диететика
Ананасот е нискокалоричен и хранлив производ и се користи во диететиката за борба против вишокот килограми. Ананасот има корисни својства поради присуството во составот на растителниот ензим бромелаин, кој ги разградува комплексните протеини - во риба, месо, мешунки.
Во диететиката се практикуваат денови од ананас. Во периодот на диети, за да се забрзаат метаболните процеси, се препорачува да се користат ананаси. Тие исто така се добар извор на витамини на групите Б и Ц.
Се препорачува ананасот да се користи наутро со почитување на дневната норма.
Ананас и козметологија
Поради тоа што витамините се содржани во ананас, минерали и елементи во трагови, исто така може да се користи и во козметологијата. Тоа е дел од тоник, лосиони, пилинг, крема за исхрана, козметика против стареење. Во создавањето на антицелулитни козметички производи, исто така, често се користи екстракт од ананас.
Козметика врз основа на ананас ги има следните својства:
- навлажнувачки;
- храна;
- тонирање и витаминизација на кожата;
- антидематозна акција;
- антиинфламаторно дејство;
- обновување и регенерација на клетки;
- Ексфолирачки ефект;
- белење на бојата на кожата;
- мазнење брчки, подмладување;
- борбата против појавата на целулит, израмнување на кожата текстура;
- стимулација на разделување на поткожното масно ткиво.
Како да одберете ананас за потрошувачка, складирање на производот
Способноста да се избере вистинскиот ананас е многу важна, бидејќи презреаниот или незрелиот примерок има сосема поинаков вкус. Незрелите ананаси исто така се штетни за здравјето.
Квалитетот на ананасот во голема мера зависи од тоа како е испорачан. Зрели плодови се испорачуваат со авион, тие се вкусни, но тие чинат многу. Оние ананаси кои се испорачани по копно се натоварени со зелени за транспорт, и поминуваат низ процес на зреење на патот. Таквите ананаси не се толку миризливи и лишени од уникатна сладост. Постојат неколку критериуми според кои се оценува квалитетот на ананас:
- блузи;
- кора;
- пулпа;
- арома.
Корк. А вкусна зрели ананас е малку мека и во исто време еластична кора. Ако има притисок кога ќе се притисне - ова покажува дека плодот е презрен.Прекурастениот ананас може да испадне да биде вкусен, но треба брзо да се јаде, бидејќи нема да се складира. Ако на кората се видливи темни дамки, тогаш ова е знак на прераснекво овошје кое почна да се влошува. Незрели ананаси се многу цврсти на допир.
Месото. Изборот на ананас е различен од изборот на лубеници, и тоа не е прифатено да го засечете. Но, ако продавачот е подготвен да го стори тоа, треба да обрнете внимание на бојата на пулпата. Зрелиот ананас има богата златно-жолта боја. Незрелото овошје има бледо, речиси бело месо.
Арома. Купување ананас, пожелно е да се мириса. Еден добар ананас има нежна, слатка арома. Ако вкусот е премногу богат, тоа значи дека овошјето е презрено и евентуално гнило.
По купувањето важно е како ќе се складира ова слатко овошје. Ананас обично се чуваат на собна температура не повеќе од 10 дена. А малку зелен ананас во такви услови ќе зрее, ќе стане помека, послатка и помала. Ако зачувате ананас на температура под 7 степени, таа ќе го изгуби својот вкус.Затоа, можно е да се стави во фрижидер, освен ако исечени плодови.
Зрели сочно ананас на собна температура ќе почне да изгние. Таквите копии најдобро се чуваат во фрижидер 2-3 дена, не повеќе од една недела.
Несакани ефекти и контраиндикации
И покрај фактот дека ананасот е толку добар за телото, тие можат да бидат штетни за здравјето. Прво, треба да го следите количеството на потрошувачка на ова овошје. Ако јадете премногу ананас, може да имате вознемирен стомак.
Луѓето кои имаат егзацербации на гастритис, стомачни чиреви, зголемена секреторна активност на желудечниот сок, треба да се воздржат од јадење ананас.
Бремените жени не треба да земаат ананас за храна, бидејќи со часта потрошувачка може да го стимулираат мускулното ткиво и да ги задржат во добра форма. И ова може да доведе до абортус во раниот период.
Децата на возраст под 6 години исто така не се сакаат да јадат големи количини ананас, бидејќи може да се јави иритација на цревната лигавица.
Ананасот е моќен алерген. Пред употреба, подобро е да дознаете дали има нетолеранција за овој производ.
Како и во многу други работи, кога јадете ананас треба да знаете кога да престанете. Во правилни пропорции, ова вкусно овошје ќе има корист на телото, а во вишок може да биде штетно. Исто така е важно да се избере квалитетен производ со цел да се избегнат непријатни последици и да не се разочара во неговиот вкус.
