За многу децении, одгледувачите создаваат нови сорти и хибриди од бело зелка. Затоа, при изборот на семиња потребно е да се земат предвид многу фактори: времето на зреење, степенот на складирање, вкус, карактеристики на апликацијата. Белата зелка е неопходна зеленчукова култура на нашата маса. Зимското зимување со доцна зреење е совршено за долгорочно складирање. Вкусот на оваа зелка станува уште подобар со текот на времето. Растечки зимување, искусни градинари се обезбеди оваа култура за целата зима и првата половина на пролетта.
Дефиниција
Ботанички опис
Приклучокот е полуспропечен, со средна или голема големина (неговиот дијаметар се движи од 74 до 119 см). Листовите се заоблени, брановидни на рабовите, сиво-зелена боја, со изразена восочна обвивка. Лист плочи со средна големина, имаат должина од 40-48 см, а ширина од 32-46 см.
Шефот на презимување круг-стан. Тежината на технички зрела зелка варира од 2 до 3,6 кг, индивидуалните примероци може да имаат уште поголема маса. Вилушките се испреплетени многу цврсто, речиси нема празнини меѓу лисјата. Надворешниот раб е долг, а внатрешниот е со средна должина.
Изглед
Зелка Зимнинг има многу густа, рамно-кружни зелка со средна големина.Бојата е зеленикава со сива боја од надвор и жолтеникаво-бела кога се сече. Внатрешната структура е тенка. Листовите се добро видливи восок слој, постојат не-цврсти ленти.
Кратка историја на селекција
Во 1963 година, сортата била зонирана, односно се формирале површини за одгледување - Централна, Волга-Вятско, Средна Волга и Далечна Источна. Препорачано зимување, исто така, за Казахстан.
Посебни карактеристики
Зименувањето ги има следниве уникатни карактеристики:
- висок степен на задржување на квалитетот - до 7-8 месеци;
- висока густина на главите;
- подобрена вкусност за време на складирањето.
Добрите и лошите страни
Позитивните својства на оваа култура вклучуваат:
студена отпорност (издржува замрзнување до -6ºС);- скромен за составот на почвата, суши;
- продуктивноста изнесува од 6 до 7 кг од 1 м2;
- лидер меѓу белата зелка во содржината на аскорбинска киселина;
- висок степен на задржување на квалитетот, што дава мала количина отпад;
- отпорност на пукање;
- одлична преносливост;
- добар имунитет, главите речиси не се подложни на утврдување на некроза и сива гниење.
студена отпорност (издржува замрзнување до -6ºС);Слични сорти
Собите со зелка со слични карактеристики вклучуваат:
- Човечко месо.
- Krumone
- Amager.
- Слава
- Москва доцна.
Како да се разликува од другите видови?
Користејќи ги следните препораки, можно е да се направи разлика помеѓу зелките од зимзеле од други глави:
- Неопходно е да се обрне внимание на густината на зелка: со просечна големина, тежината на главата треба да биде 3-4 кг.
- Означете ја карактеристичната боја на листовите: со сино-зелена нијанса и изразен восочен слој.
- Оценете ги листовите во форма: на Зимовка тие се малку збрчкани со брановиден раб.
Цел на употреба
Зелка содржи голема количина на витамини и минерали, оваа сорта е особено богата со аскорбинска киселина и шеќер. Затоа, се препорачува да се користат свежи од втората половина на зимата за супи за готвење, салати, пити, чорби, зелка ролни. Оваа сорта е исто така погодна за мариноване и солење.
Заклучок
Зелка Зиминг совршено се покажа како отпорна на мраз, отпорна на болести и погодна за долготрајно складирање. Со избирање за одгледување во вашата градина, можете да добиете висок принос на висококвалитетни сигурни зелни глави.
