Како да се исуши семки од семки

Семиња од тиква за многумина се потсетник за детството. Тие имаат неверојатен вкус, како и посебна структура. Карактеристично е дека овие семиња можат да ги преземат рацете не полошо од вообичаените семки од сончоглед, но во исто време се многу покорисни за телото. Тие содржат голема количина на железо, кое е во состојба да спречи појава на болести на циркулаторниот систем и срцето. На прв поглед, може да изгледа дека сушењето семе дома е проблематична и тешка задача. Но, во реалноста тоа ќе биде доволно да се придржуваат до голем број на едноставни препораки, и секоја водителка може да ги исуши семките од тиква. Понатаму во написот ќе научиме како да ги исушиме, а исто така ќе покажеме како ќе ја чуваме оваа корисна деликатес дома.

Што е корисно?

Семиња од тиква не само што се вкусни, туку и исклучително корисен производ.Како суровини тие се користат за добивање на лековити масла, често можете да ги најдете и во "рецепти за убавина", но најчесто се користат во готвењето, бидејќи се додаваат во печење, салати, подготвуваат вегетаријански јадења и, се разбира, се користат сурови.

Во овој производ постои голема количина на минерали, постојат и елементи во трагови и протеински соединенија, кои се исклучително корисни за човечкото тело. Од особена вредност е присуството во составот на висок показател на витамин Е. Оваа група на елементи има позитивен ефект врз репродуктивните квалитети на едно лице.

Во такви случаи е неприфатливо да се јадат овие семиња:

• присуство на индивидуална нетолеранција кон производот;
• присуство на алергиска реакција;
• голем број на болести на црниот дроб, желудникот и цревата.

И покрај фактот дека суровините се покорисни бидејќи содржат повисоко ниво на хранливи материи, тие најчесто се консумираат во суви форма. Ова се должи главно на фактот дека тие се доста тешко да се исчисти.

Освен тоа, неразвиениот производ брзо станува неупотреблив - обликуван поради високата содржина на влага. Затоа, пред складирање на семињата за складирање, тие треба да бидат целосно сушени. И за да не го оштетите овој производ, задржувајќи го максималниот можен износ на корисни супстанции, треба да ги следите препораките кои ќе бидат предложени подоцна во текстот.

Подготвителна фаза

Можете да го соберат семето на секоја тиква: како дома расте во неговата градина заговор, и диви, сточна храна. Вкусот на семето на овие сорти не се разликува меѓу себе, разликата може да биде само во големина, бидејќи семето на домашна тиква обично е многу поголемо.

Зрели или купени зеленчуци треба да се сечат со остар нож на два дела, а потоа да ги добиете сите внатрешни работи, кои се место за складирање на семиња.Тиква пулпа тогаш може да се користи како состојка за подготовка на разни видови јадења, особено од вкусни компоти и сокови направени од него.

Ние нудиме чекор по чекор опис на подготвителната фаза на собирање на семки од тиква:

1. За почеток, фетусот треба да се испита за оштетување на штетници и распаѓање. Потоа треба да го отсечете горниот дел од зеленчукот на таков начин што внатрешноста е јасно видлива или едноставно ја пресечете на два еднакви делови. Месото и семињата внатре се тесно испреплетени, така што треба внимателно да ги одвоите едни од други, за да не го оштети зрното.
2. Можете да ги добиете семето рачно, или со користење на лажица. Важно е во текот на постапката да не се деформираат зрнцата, бидејќи ако тие формираат пукнатини, тие ќе се исушат премногу за време на процесот на термичка обработка. Овој производ повеќе не е погоден за потрошувачка.
3. Следно, треба да го измиете производот. За да го направите ова, се препорачува да се стави семето во сито и да испрати поток на трчање ладна вода во неа. Во процесот на перење треба да се меша семето со вашите раце.Отпрвин ќе бидат лизгави, како да сапуни, но по три или четири миења, ќе престанат да лизгаат меѓу прстите, што ќе биде доказ за нивната подготвеност за последователни манипулации.
4. Сега треба да го навлажнете производот со крпи за хартија за да ја соберат вишокот на влага. Важно е да се внимава повторно да не се деформира.
5. Откако ќе исцеди сите течности, треба да ставите тенок слој семе на кујнската плоча, послужавник или кујнска тава и да заминете на сонце. Обично 2-3 часа активно изложување на сонце се доволни за да се исуши. Во процесот, пожелно е да се измешаат семки од семки еден или два пати, така што тие ќе се исушат на сите страни.

Методи на сушење

Оние кои никогаш не исушиле тиква семиња може да се соочат со фактот дека различни извори опишуваат сосема различни методи на сушење.За таа цел се користат тава, печка, електричен фен, па дури и микробранова печка. Треба да се разбере дека методот на сушење треба да се избере врз основа на целта која се спроведува и посакуваниот краен резултат.

Во принцип, на крајот од кој било метод на сушење треба да се добие подготвен за јадење или да се користи во готвењето семиња, кои се уште се богати со хранливи материи и витамини. Разгледајте ги најпопуларните методи на сушење, како и препораките кои треба да се следат за да се постигне посакуваниот резултат.

На отворено

Овој метод на сушење бара слободно време и добри временски услови. Потребно е во следните неколку дена да се предвиди топло и сончево време, бидејќи влажноста ќе ја зголеми веројатноста за појава на мувла или гниње на производот.

Процесот е како што следува:

1. Семето е одвоено од пулпата, потоа се мијат и солени.
2. Потоа, треба да се истури врелата вода во длабок сад, додадете сол таму со брзина од 10 g на 70 ml вода. Семиња од тиква треба да се стават во ова решение и да останат во оваа форма за 10-25 часа. Оваа фаза на обработка ќе му даде на производот невообичаено богат солен вкус. Ако таква цел не се спроведува, тогаш можете да ја прескокнете оваа фаза.
3. Производот треба да се отстрани од еден вид на саламура, исплакнат под проточна вода (не долго, така што солта не е целосно измиена), а потоа продолжи да се суши.
4. Секоја погодна хоризонтална површина треба да биде покриена со хартиени крпи, фолија или хартија за печење. Ќе се направи послужавник, плех за печење, па дури и табла за сечење. Во екстремни случаи, можете да користите неколку големи чинии. Важно е да се стави семето на површината што е можно поточно. Сето ова треба да се стави под директна сончева светлина и да се остави во оваа форма два или три дена.
5. Разбирате дека производот е подготвен, можете да го користите нејзината школка. Семето треба да биде тешко и во исто време кревка, лесно да се скрши со рака. Ако по одреден временски период семките не се исушат, треба да го зголемите времетраењето на сушење.

Во тавата

Многу популарен метод за сушење на тиква зрна е да се користи тава. Како да се пржи семето од тиква во тава, без оштетување на производот, кажете понатаму:

1. Ќе ви биде потребен голем тава, сито, како и редовна лажица или шпатула.
2. Ако е потребно, семките се претходно измиени под проточна вода и сушат за да се ослободат од вишокот на влага.
3. Сушените зрна треба да бидат изложени во тенок слој на решетка.
4. Потребно е да се пржи семето без капак и доволно оган, за да не изгори. Остави на производот не е достоен за тоа, напротив, постојано малку се промешува семки од тиква, доведувајќи ги до светло златно нијанси. Обично трае околу 30 минути, но треба да го прилагодите времето сами.

5. По посакуваниот степен на печење, гребенот треба да се отстрани од топлината и веднаш да се истури семе на плоча или друга рамна површина за да се оладат.Не оставајте зрната да се оладат во тавата, инаку тие ќе продолжат да се исушат, што може да ги направи неупотребливи.

Во рерната

Постојат два главни методи за тоа како да се пржи семето од тиква во рерната. Секој од нив ќе биде подетално разгледан подолу.

1 начин.

1. Таа е погодна за оние кои имаат печка и ви овозможува да го прилагодите загреаниот авион. Потребно е да се прилагоди рерната со избирање на "Frying" мод, односно само горниот ѕид треба да се загрее. Рерната треба да се загрева до температура од 140-150 ° C
2. Во тоа време, треба да ги ставите претходно измиените и сушените семки од тиква на сад за печење, кој е покриен со хартија за печење или фолија, и испратете го во рерна. Индексот на температурата во кабинетот мора постојано да се одржува.
3. Најчесто, сушење трае околу 10-15 минути. Но, многу зависи од различните технички карактеристики на рерната, особено на неговиот капацитет.Затоа, се препорачува внимателно да ја следат подготвеноста на производот за да не изгори.

4. Откако површината на семето има кафеава нијанса, треба да го извадите садот од печката, да ги промешате зрнцата и потоа да ги испратите уште 10-15 минути во печката која веќе е исклучена.
5. По завршувањето на сушењето, можете да ги попрскате семето со сол и нека се изладат.

2 начин.

1. Таа е погодна за оние кои имаат печка не обезбедуваат режими на нагодување, и рамномерно се загрева. Треба да се вклучи и да се загрее до 200 ° C
2. Во меѓувреме, листот за печење е наредени со фолија или хартија за печење, а зрната од тиква се поставени на врвот на еден тенок слој.
3. Производот се испраќа до загреана печка, огнот во овој момент мора да се сведе на минимум. Потребно е околу 30 минути да се исуши семето во оваа форма, цело време да се следи подготвеноста на производот и мешање на составот секои 7-10 минути.
4. По зрна стануваат малку кафеава, треба да ги проверите повторно. Ако тие се подготвени, тогаш можете да го добиете. Ако семето не е доволно цврсто, тогаш рерната треба да се исклучи, а производот треба да се става во неа околу уште 10-15 минути.

Во електрични фен

За сушење семе од тиква, исто така можете да користите електричен фен. Во принцип, процесот е многу сличен на сушење во рерната, освен за голем број важни нијанси.

1. Семето треба да се дистрибуира во контејнери во еден тенок слој.
2. Сушењето треба да се намести за да се загрее на температура од 70-80 ° C
3. Ќе се исуши неколку часа. Точното време е тешко да се определи, бидејќи многу зависи од карактеристиките на различни електрични сушари.
4. Во процесот на подготовка на зрната, неопходно е периодично да се меша составот, како и да се разменуваат самите палети (барем еднаш на час).
5. Подготвеноста се определува со формирање на темна сенка на школка од семето. Тие исто така треба да бидат тешки и суви.

Во микробранова печка

Многумина се заинтересирани да фрчат семки од семки во микробранова печка. Вреди да се напомене дека овој метод не е класичен, но сепак е можно.

Затоа Ќе ви кажам како да го имплементирате колку што е можно поефикасно, врз основа на препораките на искусни домаќинки:

1. По миењето на семето, треба да ги изложите на рамна површина и да ги исушите неколку дена, така што сите вишоци на влага ќе исчезнат.
2. Потоа треба да се отстрани од микробрановата плоча со стакло што ротира и покрива дното на рерната со хартија за печење, со што се штити супстратот.
3. Ставете семки од тиква на површината на хартија во тенок, рамномерен слој, потоа ставете ја плочата на место и вклучете ја микробрановата на максимална моќност. Тајмерот мора да биде поставен на 2 минути.
4. По две минути, зрното треба да се измеша, израмни и повторно да се вклучи микробрановата за 2 минути. Но, сега моќта на уредот не треба да биде максимум, но просекот.
5. Понатаму, манипулациите мора да се повторат додека не се постигне саканото ниво на сушење на семето.
6. Како резултат на тоа, производот треба да се затемни и да стане поригиден. Само ќе биде неопходно да се излади зрната, да се исчистат и да се користат како закуска или како составна состојка за салати и главни јадења.

Во електричен скара

Семето за сушење на тиква во електрична скара почна да се користи неодамна, бидејќи како и обично овој уред се користи за готвење други јадења.

Сепак, со користење на специјална палета, можете успешно да го исушите житото во него:

1. Откако производот се измие и се исуши, потребно е да се прошири на површината на садот со унифициран тенок слој и да се постави нивото на температурата до 60 ° C.Времето на сушење на семето е од 20 до 30 минути.
2. Треба да се запомни дека уредот овозможува работа на вентилаторот, а тоа само го подобрува капацитетот за термичка обработка на производот. Во оваа смисла, многу е важно постојано да се следи подготвеноста на зрната и да не се оставаат без надзор, во спротивно тие ќе можат да изгорат.
3. Готвените семки од тиква ќе се здобијат со кафеава боја и, по ладењето, може да се користат за подготовка на сите видови јадења или поинаку да се користат како посебна закуска.

Како да се одреди подготвеноста

Утврдувањето на подготвеноста на сушениот производ со кој било метод е доста едноставно. Сончогледот се здобива со жолтеникаво, па дури и малку кафеаво нијанса, кожата станува поцврста, што го олеснува чистењето и отстранувањето на внатрешниот нуклеус.

Семето се чини дека "губи тежина", односно контурата на внатрешното јадро станува јасно и лесно препознава. Нуклеологот, кој се јаде, добива богата зелена боја со бели тенки вени. Структурата треба да биде мека и кадифена, богат и пријатен за вкус.

Како да се чува дома

По семки од тиква се целосно подготвени, ќе треба да ги добиете и да ги ставите на ладна тава за садови, садот или друг рамен сад.Можете дури и да го истури производот на масата, пред да го положите на хартија за печење. Кога зрното целосно се лади, може да започнете да го организирате складирањето на овој производ.

Треба да се следат следните препораки:

• складирањето треба да биде темно и суво;
• контејнерот во кој ќе се складира зрната мора да биде стакло или керамика;
• Семето не може да се чисти, бидејќи излупените, зачинети со зачини и печени зрна не подлежат на долгорочно зачувување. Таквиот производ мора да се консумира што е можно поскоро, во спротивно тие ќе се оксидираат и ќе станат мувлосани.

Семиња од тиква, кои се правилно обработени и сушени, ќе ја донесат максималната корист за телото. За да се постигне ова, доволно е да се користи соодветен апарат кој е достапен во кујната или да го исуши производот на природен начин. Важно е да се следат гореспоменатите препораки, а потоа да се добијат највкусни и богати со витамински производ.

Погледнете го видеото: SCP-261 Пан-димензионална вендинг машина. Безбедно. Храна / пијалок scp (Ноември 2024).