Вистинските Sriracha љубовници ќе douse на зачинета Чили сос на доста нешто што јадат - нема прашања праша. Но, во светот на парична казна за јадење, зависниот сос допрва треба навистина да го најде своето место. До сега.
Ве поздравуваме со Sphereracha, нов, пософистициран начин да го поправите вашиот многу потребен Sriracha. Стилистот за храна Дејвид Ма создаде овој пресврт на саканиот сос, кој го претвора од својата оригинална течна форма во ситни цврсти сфери кои личат на кавијар.
Според PSFK.com, Ma го создал новиот третман откако сфаќал дека сосот е подготвен за многу потребно ажурирање. "За таков широко сакан подправка, се чинеше дека Шрирача требаше да биде нешто малку познавач", изјави тој за публикацијата.
Преку процесот на сферфикација, кога течноста се исфрла во бања со натриум алгинат, се додека не се појави хемиска реакција, Ма направи ажурирање да се случи. Тој, исто така, ја комбинирал Sriracha со мед за да создаде покачена, зачинета / слатка да ја земе на сос.
За сега, Ма и неговиот партнер, Моника Ло, направија само Сферача со мед и Sriracha, но планираат да ги прошират вкусните понуди во иднина, па дури и да се разгрануваат со други азиски сосови, вклучувајќи соја од соја.
Ма, исто така, се надева дека Sphereracha наскоро ќе стане реалност на масите и на луксузните готвачи. Но, за жал навивачите на Шрирача ќе мора да ги доловат своите шишиња за патување дотогаш.
h / t: Дизајн Такси
