Како да се подготви морето buckthorn за зима: избор на најдобрите рецепти

Лековитите својства на мала жолта белка се познати уште од античките времиња - буквално се полни со витамини, што е особено важно во текот на зимскиот период. Море buckthorn е лесно да се спаси за зима, а денес ние ќе се запознаат со неколку рецепт празни места.

Собирање и избор на овошје

Овошјето започнува собира како зрее: тие треба да бидат богата со жолто-портокалова боја, пожелно е да се спречи прекумерно зреење, тогаш бобинки ќе бидат смачкани за време на жетвата. Време за собирање - почетокот на есента.

Производот се собира на неколку начини: отсече од гранките или сече заедно со пука, користете било какви уреди.

Првиот метод се користи почесто, иако е потребно долго време, но дрвото не страда, и сите бобинки се отсечени непроменети. Понекогаш уредите се користат во форма на чешли и едноставно ги "чешлаат" бобинки, што го прави процесот побрз.

Втор начин добро за замрзнување: гранки заедно со бобинки стави во замрзнувачот - тогаш тоа е полесно да ги откине бобинки. Недостаток на овој метод е тоа што со сечење на гранките, може да му наштети на дрвото.

Во секој случај, за бербата изберете непроменети бобинки, чистење нив од остатоци, овошје стебленца, а потоа нежно се мие.

Замрзнување на производот

Замрзната морска покривка е наједноставната подготовка за зимата. Измиените и сушените бобинки се пакувани во сите погодни контејнери: мали контејнери, пластични чаши или вреќи. Главната работа е да се замрзне производот во делови, за еднократна употреба, бидејќи не вреди повторно да се замрзне одмрзнатото Бери.

Делови ставаат во замрзнувачот и се користат подоцна во многу јадења. Од замрзнатите суровини, тие готват разни пијалоци, прават десерти, сосови за главни јадења и така натаму.

Како да се исуши мочуриштето за зима

Сушен Бери не е помалку корисни од свежо - не ги губи своите својства. Од сувите суровини често се подготвуваат пијалоци.

Сушење овошје

Плодовите на морско млеко се сортираат, се отстрануваат ѓубрето.Измиените плодови се сушат на рамна површина во сува просторија која е вентилирана или во електрични сушари. Често, заедно со бобинки, сушени гранчиња и лисја, исто така, содржат многу корисни работи. Чувајте ги суровините во торби за ткаенина, најмногу од природни ткаенини: тоа е добро проветрено.

Лист чај

Чај од лисјата, покрај тоа што е мирисна, исто така има лековити и профилактички својства: корисно е да се пие во болести на гастроинтестиналниот тракт, заради еластичноста на крвните садови и спречувањето на згрутчување на крвта, против вирусите и инфекциите.

Подгответе чај на следниов начин: за една чаша врела вода земете лажица лисја, мешавината се пареа во сад со емајл со капак. Тие пијат пијалок како и обично чај, и како засладувач е подобро да се користи мед. Овој чај може да се подготви со зачини: анасон, цимет, ѓумбир.

Море buckthorn рендан со шеќер

Море buckthorn со шеќер е класичен рецепт за берба за зимата. Двете состојки се земаат во еднакви количини: за 2 кг овошје - иста количина на шеќер. Бобините се претходно измиени и сушени, а потоа и двете компоненти се мелат со мелница за месо или мешалка во хомогена мешавина. Готовата маса се става во стерилни тегли, покриени со пергамент.

Пемза со мед, шеќер - рецепти за зима

Рецепт број 1

За овој рецепт Море грмушки за џем за зима ќе треба:

• ореви - 200 g;
• мед - 1,5 кг;
• бобинки - 1 кг.

Подготви бобинки: се мие и суви; исечете ги оревите во брашно со мешалка. Донеси мед до вриење, мешајќи редовно, додавајте ореви, се вари околу пет минути. Намалете ја топлината и, додавајќи ги плодовите на морското млеко, вријте уште 15 минути. Топла џем се шири на банките.

Рецепт број 2

Еден литар мед и килограм морска облека со помош на мешалка за убивање до хомогена маса. Смесата се распаѓа во стерилни тегли. Таквите џем без готвење ви овозможува да ги зачувате придобивките во целост, не само во бобинки, туку и во мед.

Рецепт број 3

Ќе ви требаат:

• 1 кг бобинки;
• 1,3 кг шеќер;
• 250 ml вода.

Исчистете го овошјето во тенџере и исплакнете со вода пет минути на тивок оган. Потоа исцедете ја водата и зовријте го шеќерениот сируп на неа. Во капацитет за варење џем стави бобинки, покријте со сируп и се готви на тивок оган додека не се готви. Идеално, подготвеноста се одредува со капка џем на чинија: ако не се шири преку површината, тогаш густината е добра, а џемот е подготвен.

Изработка на пијалоци

Пијалаците од жолто овошје совршено ја задоволуваат жедта благодарение на карактеристичниот кисел вкус.

Подготовка на сок

За да направите природен сок без засладувачи, плодот се стега во соковник. Како резултат на сок се загрева и се чисти во чиста тегли 20 минути, а потоа се навива со капаци.

Слаткиот сок се подготвува на следниов начин: за 2,5 литри од добиениот сок од боровинки притисне, се подготвува сируп (половина килограм шеќер на литар вода). Мешан сок и сируп, истури во тегли, пастеризирани и затворени.

Компот рецепти

Компотацијата на морски грмушки за зимата често се поврзува со други плодови или бобинки, на пример, со јаболка.

Рецепт број 1

Море buckthorn и јаболка се земаат во сооднос од 1 до 2, вода и шеќер - 1 до 1. За да се изедначи киселиот вкус на морско млеко, јаболка се подобро да се изберат слатки сорти. Прво треба да се мие и да се подготви овошјето, се сече на јаболка во парчиња. Ги шириме производите на дното на конзервата. Подгответе го сирупот и истурете во садот, пастеризирајте го 20 минути.

Рецепт број 2

За килограм морска грмушка земаат четири чаши шеќер и два литри вода. Измиените плодови заспиваат во стерилни тегли на третина од висината, истурете го варениот сируп. Пастеризирани, валани корици.

Желе, бонбони, пире и други слатки рецепти

За желе стискаш сок од бобинки. На литар сок се 4 шолји шеќер. Во емајл или стакларија, готвите компоненти на бавен оган, мешајќи и отстранувајќи ја пената. Масата во процесот се сведува на една третина од почетниот волумен. На банките истури жешко, навивам.

Море грмушки џем без готвење

Пропорциите на состојките се еднакви на еден. Чисти бобинки се пренесуваат двапати преку притискането на соковник, како резултат на сок во длабок сад се полни со шеќер. Смесата останува 12 часа, одвреме-навреме се меша.Кога смесата има конзистентност на желе, таа се става во стерилни тегли и се испраќа до складирање во фрижидер. Овој џем може да се користи како полнење за десерти.

Морско пченкарно пире

Измиени плодови (1 кг) се ставаат во контејнер за готвење, истури чаша вода, загреана до мекоста на овошјето. Потоа темелно се замесеат, се враќаат во садовите, покриени со шеќер (4 чаши) и се ставаат на мал оган. Донесувањето до вриење не е неопходно - главната работа е во тоа што шеќерот се раствора. Потоа се става во тегли и валани.

Маршмалоу

Подготвеното овошје (1 кг) со чаша сок од мијалник се потопува додека течноста не се удвои и бобињата се меки. Многу каша и изнемоштеност низ сито. Потоа додадете шеќер (3 чаши) и се вари додека не се раствори, додадете чаша сецкани ореви.

Масата е рамномерно сместена во правоаголен сад за печење на пергамент и се става во печка загреана до 50 ° C за еден час. Кога пастилата е подготвена, се лади со отворена врата, без да ја извади од рерната. Готовиот производ се сече на парчиња од саканата големина и облик, украсени со набавката.

Мармалад

Фунта овошје, осум чаши шеќер и чаша вода се варат половина час на тивок оган, и кога ќе почнат да вриваат, тие се отстрануваат од топлина. Кесата (25 g) од желатин е претходно натопена со вода и оставена да отече. Масата ја варите во тавата за да се отстрани, да се излади и да се меле низ сито од големи парчиња, да се запали.

Во овошниот сируп се додава апсорбираната вода желатин и мешањето се донесува за да се раствори во масата. Завршената мармалад се истура во калапи и остава да се излади.

Морско леунче е уникатно овошје, за фармаколози тоа не е за употреба за да се создадат многу лекови, и нема ништо што да се каже за традиционалната медицина. Боите со богата богата со витамин, со редовна употреба и свежи, и собрани за зимата, значително ќе го зголемат отпорноста на телото на разни болести.

Погледнете го видеото: ИЗБОР НА ПРИЕМ ВО УТРЕ (Април 2024).