Кои се придобивките и штетите на јаболката

Јаболкото е многу популарно и сакано овошје кое е присутно во нашата исхрана цела година во различни верзии. Во топла сезона може да се прослави свежо или печено овошје, а во студената доаѓа време за разни подготовки. За да можат јаболките да го донесат телото само корист и штета е минимално, треба да се земат предвид некои ограничувања.

Придобивките и штетата на свежи јаболки

100 g свежи јаболки содржат 86,3 g вода, 0,4 g протеини, 0,4 g масти, 9,8 g јаглени хидрати, 0,8 g органски киселини, 1,8 g диетални влакна. Калории на јаболка - 46 kcal на 100 g дел за јадење, што ги прави популарни компоненти на различни диети. Јаболките се добри за дигестивниот систем: го зголемуваат апетитот, се мешаат со процесите на ферментација, го обновуваат метаболизмот и ја подобруваат интестиналната функција.

Составот на јаболка вклучува многу витамини (А (РЕ), бета-каротин, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, Е, Н, К, ПП, ниацин), макронутриенти (калиум, калциум, магнезиум, натриум, сулфур , фосфор, хлор), елементи во трагови (алуминиум, ванадиум, бор, јод, бакар, железо), амино киселини, шеќери и масни киселини.Благодарение на богатиот хемиски состав на јаболка се одлична алатка за бери-бери. Јаболките имаат благ холеритичен ефект и помагаат во спречување на болести на жолчното кесе.

Високата содржина на пектин и растителни влакна помага во намалување на крвниот холестерол и ги зајакнува ѕидовите на крвните садови. Магнезиумот содржан во јаболка има корисен ефект врз активноста на нервниот систем, го подобрува функционирањето на срцевиот мускул и учествува во енергетскиот метаболизам; Натриумот учествува во работата на нервните и мускулните ткива, го регулира крвниот притисок. Присуството на железо прави јаболко вреден производ за зголемување на нивото на хемоглобин во крвта.

Меѓутоа, поради високата содржина на груби влакна, прекумерната потрошувачка на јаболка може да го наруши функционирањето на гастроинтестиналниот тракт и да го влоши колитисот.Исто така, не се премногу занесувајте со јаболка за луѓе со гастритис и дуоденален улкус.

Придобивките и штетата на кора и семе од јаболко

Домашна јаболка може да се јаде со кора, која е многу богата со хранливи материи. Содржат минерали (калциум, калиум, фосфор, железо), витамин А. Рутин и кверцетин се антиоксиданти кои го штитат телото од проблеми со циркулацијата, оштетување на клетките и воспаление. Пектин содржан во јаболка е неопходен за дигестивниот тракт, придонесува за нормализирање на варењето и го зголемува имунитетот. Растворливи и нерастворливи влакна помагаат во отстранувањето на холестеролот од крвта и црниот дроб. Урсоличната киселина е од суштинско значење за раст на мускулите и намалување на маснотиите.

Употребата на кора од јаболка, покрај придобивките, може да биде штетна за телото. Многу производители ги третираат овошјето со хербициди и пестициди, а за поатрактивна презентација, супстанции и масла се прскаат на овошјето.Кора од овие јаболки повеќе му штети на телото, па затоа е подобро да го исклучите од купените плодови.

Јод, калиум, протеини, сахароза и масни масла се наоѓаат во семките од јаболка. Калиумот придонесува за работата на срцето, и јод е потребен за синтеза на тироидните хормони.

Се верува дека амигдалин пронајден во семките од јаболко (т.н. витамин Б17) е способен да се бори против клетките на ракот. Овој факт не е докажан од научната медицина, во многу земји (САД, Канада) дрога врз основа на супстанција е забранета, но некои се уште ја забележуваат нејзината ефикасност. Амигдалин се состои од глукоза и водороден цијанид, кој кога се ослободува во стомакот, формира токсична хлороводородна киселина, многу опасна во голема доза.

Придобивките и штетите на сушените јаболка

Пред да јадете свежо овошје, треба да знаете дека јаболката не е корисна за секој организам. Со зголемена киселост на стомакот, подобро е да се јаде точно сушено овошје, бидејќи тие не се толку високи во овошните киселини како свежо овошје.

Сувите јаболки имаат корист од органите за варење, го чистат телото на штетни производи благодарение на пектинот и влакната. Железото го спречува развојот на анемија, фосфорот е неопходен за мозокот да работи.Аскорбинска киселина го зголемува имунитетот; Калиумот и магнезиумот имаат позитивен ефект врз кардиоваскуларниот систем. Б витамини се потребни за метаболизам и стабилна состојба на нервниот систем.

Сувите јаболки се многу високи во калории, мал дел од сувата парчиња може да биде алтернатива на вечера или да ги замени слатките.

За време на сушењето поради испарувањето на водата, тежината на јаболката е значително намалена, но количината на шеќери останува непроменета. Затоа, претпазливост треба да се користи за сушење на дебелина и дијабетес (со вториот тип на болест, можете да јадете неколку парчиња дневно). Во такви случаи, се уште е подобро да се направи компот од јаболка. Истото може да се каже и за хроничната форма на панкреатитис. Во акутната форма на било суво овошје е контраиндицирано.

Во мали количини и по главниот оброк, се препорачува да се јаде суво јаболко на луѓе кои страдаат од хронични заболувања на желудникот (гастритис, чиреви), бидејќи киселините можат да ја иритираат мукозните мембрани на органите за варење.

Зголемената содржина на овошниот шеќер може негативно да влијае на забите погодени од кариес, и лепливи парчиња сушење, заглавени меѓу забите, предизвикуваат пролиферација на бактерии.За да се спречат проблемите со забите, сушените јаболки треба да пијат вода и да користат забен конец.

Прекумерната потрошувачка на сушени јаболки од бремени жени може да предизвика дополнителна тежина.

Потопени јаболка: придобивките и штетата

Витамините и здравите супстанции се сочувани во јаболката, а нивната калорична содржина е само 47 kcal на 100 g од производот. Јадените јаболки имаат бактерицидни својства и се способни да ги нормализираат квантитативните и квалитативните својства на цревната микрофлора. Производот содржи многу растителни влакна и влакна, што помага да се аплицираат јаболка за да се стимулира цревата, а аскорбинската киселина помага во зајакнувањето на имунолошкиот систем.

Контраиндикации за употребата на печени јаболки се гастритис и пептичен чир.

Кои се печените јаболка корисни за?

За време на термичка обработка, некои од хранливите материи се изгубени, но сепак витамини во печени јаболки се складираат во големи количини. Печени јаболки се многу вкусен и здрав десерт, како и одличен диететски производ кој добро се апсорбира од телото.

Тие несомнено ќе се жалат на постарите луѓе кои сметаат дека е тешко да се јадат свежо цврсто овошје. Печени јаболки, кои се јадат на празен стомак, ќе обезбедат лесен лаксатив и диуретичен ефект, кој е корисен за оток и запек. Јадењето печени јаболки ќе помогне во намалувањето на холестеролот во крвта.

Во било каква форма, јаболкото задржува одличен вкус и многу лековити својства. Јаболка не само што се јаде сурова, туку и ги прават различни садови и препарати. Ако се употребува во умерени количини, ова корисно овошје ќе помогне да се подобри здравјето.

Погледнете го видеото: Др. Витон - Витамин Ц серум

(Април 2024).