Начини на бербата кајсии за зима

Човекот јаде кајсии за илјадници години. Мирисна овошје имаат високо ниво на вкус и се во можност брзо да ги задоволи вашите глад, збогатување на организмот со потребните витамини и елементи во трагови, во врска со која се укажува за употреба со различни болести.

Кајсиите имаат ниска калорична содржина (100 грама од производот содржи само 41 калории), што им овозможува да бидат изедени од оние кои се обидуваат да учествуваат со дополнителни килограми.

Свежи кајсии содржат импресивни количини растителни влакна и бета-каротин, кој се смета за најсилен антиоксидант кој го спречува развојот на клетките на ракот и срцевите заболувања.

Сушен кајсија: суви кајсии, суви кајсии, каиса - каква е разликата

Сушени кајсии, суви кајсии и каиса - ова се сите имиња на суво кајсија, само суви кајсии - тоа е суви половини од кајсија од кои се отстранети коските; кајсија кајсија - цели, суво овошје со камен; kaisa - суво цедено кајсија, од која коската се отстранува.

Сушени кајсии, кајсија, каиса - Ова се суво овошје, за чија подготовка се користи кајсија. Сувото овошје речиси целосно ги задржува сите хранливи состојки и елементи во трагови.

И има многу нив во кајсија. Присуството во составот на кајсиите од големо количество на железо и калиум ги прави универзален лек во третманот на анемија од дефицит на железо, многу срцеви заболувања и нарушувања на формирањето на крв предизвикани од недостаток на калиум.

Покрај тоа, тие ги стимулираат процесите на варење, придонесуваат за разредување на спутумот со непродуктивна кашлица, може да се користи како лаксатив или диуретик.

Тие се моќен раст промотор за деца, а исто така имаат одличен ефект на закрепнување, го подобруваат функционирањето на жолчното кесе, црниот дроб и цревата.

Плодовите имаат стимулирачки ефект врз процесите на мозокот, што помага да се подобри меморијата и да се подобрат менталните перформанси.

Колку корисни суви кајсии

Сушен кајсија - Ова е највкусното и здраво од сите сушени плодови. Тој шармираше гурманите со портокалова боја и сладок вкус. Можно е да се исушат кајсии со или без коска, но тешко е да се каже кој од трите видови суви кајсии е попопуларен.

Особено корисни се сончевите плодови во есен-пролетниот период. Корисни својства на кајсија поради неговиот хемиски состав. Сувите кајсии содржат витамин А, никотински и аскорбински киселини, Б витамини, магнезиум, железо, кобалт, калциум, фосфор, манган и бакар.

Исцелителниот потенцијал на сувите кајсии инспирира длабоко восхитување. Се препорачува да се јадат оние што страдаат:

• анемија;
• дистрофија;
• висок крвен притисок;
• пилешко слепило (hemeralopia);
• болести на кардиоваскуларниот систем;
• запек предизвикана од цревни атони.

Многу луѓе користат суви кајсии како природна замена на шеќер, што ја објаснува древната Источна традиција на пиење чај со суви кајсии.

Модерните студии потврдија дека систематскиот внес на овие плодови помага да се намали нивото на шеќер во крвта. Ова го прави неопходно за оние кои страдаат од дијабетес.

Покрај тоа, кајсии имаат изразен антибактерициден, анти-инфламаторен и рани-заздравувачки ефект, што овозможува користење на лушпа од овошје за перење на рани, испирање на устата со стоматитис и очи со конјуктивитис.

Кои сорти од абрит се погодни за сушење

Не сите видови кајсии се погодни за сушење. При изборот на овошје, запомнете дека дивите кајсии не се погодни за оваа намена. Денес постојат околу сто сорти што се разликуваат по вкус, интензитет на арома, големина на овошје и период на зреење.

Предност треба да се даде на сорти кои произведуваат големи, месести и слатки плодови.При изборот на кандидат, не заборавајте да обрнете внимание на вкусот на овошјето, бидејќи е многу важно овошјето да не е вкусно огорчено.

Ако се избере сушење на кајсии во воздухот, тие ќе застанат на доцните сорти што созреваат во средината на летото, бидејќи во овој момент температурата на воздухот е таква што плодовите ќе се исушат добро.

Главната работа - дека тие случајно не падне под дожд.

Кајсија сушење

Сушењето кајсии им овозможува да уживаме во вкусни и пријатни плодови во текот на целата година, а не само во лето. Со тоа што ги подготвуваме за зима, се обезбедуваме можност да ги користиме за правење десерти, овошни каша и ароматизирани пијалаци.

Кајсија од кајсија се изведува на неколку начини. Главната работа е правилно да се изврши постапката со цел целосно да се зачуваат сите корисни својства на овошјето, како и нивниот вкус, боја и арома.

Да се ​​исушат кајсии со или без коска е лично прашање. Но, не заборавајте дека каменот е многу полесно да се извади од свежо овошје отколку од исушеното.

Постојат неколку опции за сушење на овошје, од кои секоја има свои предности и недостатоци.

Кајсиите можат да се сушат на отворено. Овој метод може да се користи само за сушење на плодовите на оние сорти што созреваат во средината на летото, бидејќи бобинки добиени од ранните сорти на созревање созреваат во тој период кога температурата на околината не е доволно висока и затоа постои веројатност за оштетување на културата со мувла.

Саркома сушење е особено популарен меѓу градинари. во рернатакој му обезбедува на сопственикот на градината целосна независност од времето и природата. Исто така, сувото овошје е неверојатно погодно. во електричен фен или нивни мраз.

Сушење кајсии на сонце

За сушење кајсии на сонце се избрани свежо, а не презриено овошје кое нема штета. Овошките внимателно се мијат и се отстрануваат коските.

Го поместуваме овошјето во сито и нека исцеди. Откако водата ќе исцеди, ние ги шириме кајровите во еден слој со парчиња на решетката, така што половините не се допираат меѓусебно.

Извадиме овошје на топло сонце и остави го 3 или 4 дена. По истекот на одредено време, ставете ги решетките и ставете ги овошките во погрстен слој, а потоа оставете ги во сенка додека не се исуши целосно.

Сушење кајсии во рерната

За овој метод, изберете кајсии според исти критериуми како за сушење на сонце. Извадивме од плодови од камен и ставаме во сито.

Во следната фаза, ние ги ставаме кајсиите 10 секунди во раствор со сода на сода (додадете 1.5 лажички сода од сода бикарбона до 1 литар вода). По вода што врие, веднаш потопете го овошјето неколку секунди во ладна вода.

Ние им даваме на мозоци. Потоа ставете го овошјето на лист за печење со парчиња нагоре, за да не се допираат и да ги стават во рерна.

По сушењето го ставаме плодот во дрвен сад и го криеме 3-4 недели на темно, добро проветрено место за стабилизирање на влажноста.

Сушење кајсии наизменично во сонцето и во рерната

Друг популарен начин на бербање на суви кајсии за зимата е заедничкото сушење на плодовите во рерната и на сонцето. Прво, плодовите се натопени 10 минути во раствор од лимонска киселина, а потоа исушени, поставени на решетката и ставени на улица.

По четири часа, тие се доведуваат во собата и конечно се сушат уште четири часа во рерна на температура од околу 60 степени.

Сушење кајсии во електричен фен

Зрели, но не презрее овошје се мијат, и нивните коски се отстранети. Потоа го ставаме овошјето на коцки на електричниот сушач со сечење, така што тие не се допираат еден со друг.

Ставете го фен во добро проветрени простори и вклучете го уредот со просечна температура. Процесот на сушење трае од 10 до 14 часа и зависи од големината и сочноста на овошјето.

Како да се чуваат суви кајсии

Важно е не само да се исуши правилно, туку и правилно да се складираат сувите плодови на кајсиите.

Ако ова не е можно, тогаш сувите кајсии треба да се чуваат во хартиени кеси или стакло, цврсто затворени тегли, кои периодично треба да се отворат за кратко време за проветрување.

Како да направите засадени кајсии

Готвени засадени кајсии е лесно. За да го направите ова, одберете малку незрели, непроменети цврсто овошје, измијте ги под проточна вода и нека исцедат.

Сега треба да ги отстраните коските од нив и да го бланшите овошјето неколку секунди во врела вода. Потопете го овошјето неколку минути во ладна вода, а само после тоа ги натопуваме кајмките сируп, варен по стапка од 250 грама вода 1,3 кг шеќер.

Плодовите треба да се варат во сируп трипати пет минути. По секое готвење, нека плодот добро се излади. По последното готвење, превиткајте ги овошките во сито и нека исцедат.

Свиткајте го овошјето на сад за печење и исушете ги во рерната на 40 степени додека не се прекрие со шеќерни кристали.

Како да се замрзне кајсии за зимата

Многу домаќинки жетва за зимски јагоди, рибизли, малини, како и некои други видови на бобинки.Сепак, тие упорно ги заобиколат нивните внимание кајсии. И залудно!

Ова е многу вкусно и здраво овошје, кое содржи огромна количина витамини и минерали.

Замрзнувањето на кајсиите може да се врши целосно, во половини, со шеќер или во шеќерен сируп. Секој од овие методи е добар на свој начин. Но, за да можете сами да изберете најсоодветна опција, ајде да погледнеме поблиску до секој од нив.

Замрзнати целина кајсии

Ако нема време или желба да се помине со отстранување на коските, тогаш кајса може целосно да се замрзнат.

Ставете го овошјето во еден слој на фиоката, чиј дното е покриено со пластична обвивка и ставете го во замрзнувачот додека не се стврдне. Откако сите плодови се добро замрзнати, ги спакуваме во пластични кеси за понатамошно складирање.

Главниот недостаток на овој метод е дека плодовите заземаат многу простор.

Кајсија од полуреза

Добро ги миеме плодовите, ги сушиме и ги отстрануваме камењата од нив, а потоа ги ставаме во послужавник на пластична обвивка во еден слој. Откако кајсите се цврсти, ги пакуваме во вреќи за понатамошно складирање.

Замрзнете кајсии со шеќер

Првата фаза во замрзнување кајсии со шеќер не се разликува од претходните две. Ги одбираме плодовите, ги измиме, внимателно ги исушиме и ги отстрануваме коските.

Ние ставаме кајсии во пластични контејнери и попрскуваме секој слој со шеќер. Ние ги оставаме контејнерите на масата пред да се појави сокот во нив. Потоа цврсто затворете ги садовите со капаци и ставете ги во замрзнувачот.

Замрзнете кајсии во сируп

Измијте кајсии и отстранете ги коските, ставете го плодот во контејнер и наполнете го со ладење сируп, подготвени по стапка од 2 чаши вода за 1 чаша шеќер. Покријте го садот со капакот и испратете го во замрзнувачот.

Лесно е да се подготват вкусни миризливи овошја за зимата, но е многу пријатно да ги вкусите во најсилната зима во јануари, гледајќи ладни снегулки кои се вртат надвор од прозорецот во магичен танц.

Кајсии се сочни, вкусни и мирисни овошја, кои сончево лето ни дава како подарок.Секој кајсија е мало парче сонце кое може да нè спаси од многу болести, да даде силен имунитет и импресивно снабдување со виталност.

И тоа воопшто не е потребно да се чека на следното лето да се обиде кајсии: само треба да знаете како правилно да се исушат или замрзне кајсии дома.

Погледнете го видеото: Големата Gildersleeve: Поставување на бебето / птичјиот отпад / помошник за благодарност (Април 2024).